蓮子芯就是位于蓮子中央位置的胚芽，可用作保健藥膳食療，雖味苦，卻有清熱、固精、安神、強心之功效。那么蓮子芯有著(zhù)什么作用?

蓮子芯含有十分豐富的營(yíng)養成分，經(jīng)藥理研究表明，蓮子芯除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻高居榜首。這就決定了蓮子芯有著(zhù)有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子芯還有很好的去心火功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

在古代流傳著(zhù)很多有關(guān)蓮子芯的配方，如蓮子芯能治太陰溫病，發(fā)汗過(guò)多，神昏譫語(yǔ)者：元參心三錢(qián)，蓮子心五分，竹葉卷心二錢(qián)，連翹心二錢(qián)，犀角尖二錢(qián)(磨，沖)，連心麥冬三錢(qián)，水煎服;蓮子芯能勞心吐血：蓮子心、糯米，上為細末，酒調服;蓮子芯能遺精：蓮子心一撮，為末，八層砂一分，每服一錢(qián)，白湯下，日二。

如今，蓮子芯的食用方法則有更多，最簡(jiǎn)單的莫過(guò)于將其泡水來(lái)喝。將蓮子芯2克用開(kāi)水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

要注意，蓮子芯是適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢(mèng)，遺精者食用;適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過(guò)多之人食用。而平素大便干結難解，或腹部脹滿(mǎn)之人就不能食用蓮子芯。

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（實(shí)習編輯：劉志榮）