眾所周知，腎臟是身體極為重要的器官，腎臟具有清除體內代謝產(chǎn)物和廢物的重要功能，當腎臟出現問(wèn)題，也就是常說(shuō)的腎虛，身體機能也會(huì )由此出現一些小癥狀進(jìn)而導致大病的發(fā)生，而現代人的生活狀態(tài)又導致了腎虛的高發(fā)病率，所以補腎目前也是一個(gè)極為熱門(mén)的話(huà)題。而藥膳既是美食又是補藥，在補腎的過(guò)程中受到了較大的歡迎，所以關(guān)于常見(jiàn)的補腎藥膳，本文會(huì )有簡(jiǎn)單的介紹。

概述

補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽(yáng)、滋腎陰的中藥，配合一定食物，經(jīng)烹調而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽(yáng)、填精生髓之功效，適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽(yáng)虛，癥見(jiàn)腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。

常見(jiàn)補腎藥膳

蟲(chóng)椹草營(yíng)養飯，需要大米，蟲(chóng)椹草，大棗，栗子，紅豆，黑豆以及水，做法是大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分，大棗去籽后切絲，栗子切厚塊，紅豆和黑豆提前泡軟，紅豆煮開(kāi)后用比較適宜，往鍋里放米和準備好的材料后倒水做飯，待米湯開(kāi)后用微火燜好。其中，蟲(chóng)椹草辛甘溫，歸肝、腎經(jīng)氣微，味甜、微苦，適宜男性性功能低下等情況。

第二，歸參山藥豬腰，需要當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量；做法是將豬腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內，將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內，在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤(pán)子里，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

第三是銀耳粥，需要的原材料有銀耳、粳米以及冰糖，做法是將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀，洗凈粳米，將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。銀耳粥可以滋陰潤燥、生津止渴，還可以養肺、益氣和血、補腦強心。

其實(shí)補腎藥膳還有許多種類(lèi)，根據腎虛患者的具體情況還可以具體分為多種類(lèi)型，在中醫的角度，腎虛有多方面的原因，根據患者體質(zhì)不同，也會(huì )有多種情況，所以在選擇相關(guān)的補腎藥膳之前，最好都先詢(xún)問(wèn)下專(zhuān)業(yè)醫師的意見(jiàn)，避免弄巧成拙。