酷熱的夏季剛剛過(guò)去，隨著(zhù)天氣轉涼，秋燥、秋乏的問(wèn)題隨之而來(lái)。不少老人面臨脾胃受損，營(yíng)養吸收能力下降的困擾。時(shí)值夏秋之交，是時(shí)候做好秋冬進(jìn)補的準備了。我國最早藥學(xué)專(zhuān)著(zhù)《神農百草經(jīng)》，將西洋生燉雞湯被列為滋補上品，據說(shuō)有補五臟，安精神，開(kāi)心益智，久服還可輕身延年。

　　西洋參服用功效

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長(cháng)期服用西洋參，療效顯著(zhù)。

　　對于“三高人群”而言，西洋參還可調節血壓，有效降低暫時(shí)性和持久性血壓。西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，有利于抗腫瘤。但是，服用西洋參還需講究正確的服用方式。

　　西洋參服用誤區

　　誤區一：補不對癥

　　根據自身體質(zhì)，來(lái)選擇補品和進(jìn)補方式至關(guān)重要。西洋參性偏涼，能補氣清火、生津安神，補脾益肺，但是陽(yáng)虛體質(zhì)者不宜過(guò)多食用。

　　誤區二：劑量欠妥

　　進(jìn)補的藥材，必須遵循量要少、持續時(shí)間長(cháng)的原則。西洋參可補充元氣，但是服用過(guò)量會(huì )令人過(guò)度興奮、內心煩躁。

　　誤區三：服法不當

　　盡管西洋參可制作成食物入膳、泡茶，但進(jìn)補同樣要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，也避免同時(shí)服用多種藥物產(chǎn)生副作用，給人體帶來(lái)傷害。

　　西洋參服用方式

　　燉服法：將原皮西洋參切片，每天2-5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3-5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

　　蒸服法：把西洋參片研成細粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。

　　做湯法：去除密封保存的西洋參片，做菜湯時(shí)，每次放入5克共煮。菜湯，藥同食，每日一次。

　　煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開(kāi)后加入西洋參片5克，直至粥成宜，每日早餐服用。

　　嚼食法：用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶?jì)龋淮慰诤黄刻煊昧?-4克早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。

　　保養自己的身體從正確食用西洋參開(kāi)始，養生滋補，遠離健康隱患！