夏天用它泡酒喝，越喝越年輕，而且凈血、解毒、殺菌，保持人體自身健康的三大要素，全都有了，此物是什么？它就是青梅！時(shí)下又到了青梅上市的季節，如果買(mǎi)些回來(lái)泡青梅酒，那真是消暑飲中的上品，還能排毒養顏，補氣養血，抗衰老，喝出好氣色。那么什么是青梅呢？

　　青梅，就是梅花的果實(shí)，含有多種酸。它酸中透漏著(zhù)一點(diǎn)甜，別有風(fēng)味。它有開(kāi)胃健脾、生津止渴、清神安睡的功效，自古就是養生保健的“金果子”。據李時(shí)珍的本草綱目明確記載，“梅”花開(kāi)于冬而熟于夏，得木之全氣”，說(shuō)的就是青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不僅能刺激食欲，還能抗衰老，其保健功效很大，如果用其泡酒喝，有8種獨特功效，例如，夏季是腎結石的高發(fā)季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。

　　如果女人常吃青梅酒，有多種好處。

　　一、能解毒排毒：像食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外，而青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

　　二、能防老抗衰：青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。

　　三、塑身減肥：青梅酒中大量的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。青梅除了上述的功效以外，還有很好的醫療功效。

　　男人喝青梅酒有什么好處

　　1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內的新陳代謝，有助于消除疲勞。

　　2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。

　　3、殺菌：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

　　4、促進(jìn)唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進(jìn)細胞的代謝，防止細胞老化。

　　5、促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現。因此，它被稱(chēng)為“返老還童”的荷爾蒙。

　　6、青梅酒能代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

　　總結一下：青梅酒究竟有哪8種功效呢?

　　1、緩解便秘

　　青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著(zhù)功效。

　　2、促進(jìn)消化

　　“北山楂、南青梅”，可見(jiàn)青梅促進(jìn)消化的功效是大家都認可了的。

　　3、排毒解毒

　　青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

　　4、軟化血管

　　青梅雖然味道酸，但在體內代謝過(guò)程中能變成堿性，并能使血液保持堿性，能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統排出體外。這也就是我們常說(shuō)的清除血液垃圾，保護血管。

　　5、預防結石

　　青梅含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。

　　6、消除疲勞

　　青梅的果實(shí)富含檸檬酸等有機酸，具有增進(jìn)食欲，恢復體力，消除疲勞等功效。

　　7、防老抗衰

　　青梅味道酸，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓人面色紅潤，肌膚有光澤。

　　8、塑身減肥

　　青梅酒中大量的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

　　青梅酒制作方法

　　準備材料：

　　1.玻璃廣口瓶一個(gè)。方便裝，也方便取，且密封性好。塑料瓶能溶于酒精，所以不要用。

　　2.青梅。要選擇青青的較硬的，不要太熟的。青梅、白酒和黃冰糖的比例是1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。

　　3.冰糖。最好是黃冰糖。

　　4.白酒。50度以上的高度白酒比較合適，其實(shí)最后酒精度會(huì )被稀釋一半以上，喝起來(lái)幾乎感覺(jué)不到酒味，也不易上頭。而度數過(guò)低容易壞掉。