科學(xué)喝茶

　　科學(xué)飲茶是要看季節的，季節氣候不同，人的生理需求也不同。喝茶應從人的生理需求出發(fā)，結合茶的品性特點(diǎn)，四季選擇不同的茶飲用，使飲茶達到更高境界。

　　紅茶

　　紅茶味甘性溫，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抗御能力。此外，人們在冬季食欲增強，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開(kāi)胃口、助養生。

　　紅茶養胃

　　人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì )感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。

　　而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì )傷胃，反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和水量來(lái)調節。一般人放3～5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。

　　紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會(huì )影響暖胃效果，還可能因為放置時(shí)間過(guò)長(cháng)而降低營(yíng)養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就續水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶續水3次口感最佳。

　　紅茶還有個(gè)好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等。下面給大家推薦幾個(gè)紅茶的食療。

　　生姜紅茶

　　生姜這一個(gè)我們日常生活中平凡的食用材料，很多的情況下被人用作調味的材料，其實(shí)生姜在很大的一定程度上是可以當做藥材的，在這里向大家介紹一下生姜紅茶，看看生姜在減肥方面的妙用之處。

　　生姜紅茶減肥法的材料：紅茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜適量。

　　生姜紅茶減肥法的制作及食用方法：把紅茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水沖泡。等稍溫后放入蜂蜜(可加可不加)。

　　蒲砂茶

　　原料：蒲公英5g、橘皮3g、砂仁3g、紅茶3g。

　　用法：用200ml開(kāi)水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。

　　功能：清熱，和中，養胃。

　　用途：脾胃虛弱；慢性胃炎；胃脘脹痛；消化不良。

　　白術(shù)地黃茶

　　原料：白術(shù)5g、生地3g、紅茶3g。

　　用法：用250ml開(kāi)水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

　　功能：健脾益氣，生血。

　　蘆薈紅茶

　　材料：蘆薈20cm長(cháng)一段、紅茶10g、蜂蜜一勺。

　　做法：蘆薈去皮切段放在1000ml水中小火慢煮，水沸后加入紅茶燜1分鐘，隔渣加入蜂蜜一勺即可。

　　功效：這款茶能夠提高細胞活力，調節人體的生理機能，改善肌膚光澤，是美白養顏的良方。