重陽(yáng)前后，霜降時(shí)分，菊花陸續開(kāi)放。

　　此時(shí)，你若是得閑入座江南小茶館，必會(huì )選擇一壺清涼的菊花茶以潤秋燥。

　　菊花，自古以來(lái)就是文人墨客風(fēng)雅賢士的好朋友，秋來(lái)賞菊品菊詠菊歷來(lái)就成為了一件約定俗成的事情，似乎到了這個(gè)季節，人們的眼中就只看得到這一種花了。

　　誰(shuí)讓這菊花的顏色品類(lèi)多到令人眼花繚亂，嫵媚姿態(tài)之下，亦有藥性。菊花味苦辛寒，能入肝肺，因此能散風(fēng)清熱，平肝明目，益于養生。

　　你說(shuō)，這樣上得了廳堂下得了廚房的好花，怎不惹人憐愛(ài)呢！

　　當然，說(shuō)到保健養生之效，往往選用真菊，這真菊就是白菊花和黃菊花。

　　白菊花味甘，性平，功能疏風(fēng)明目，清熱益陰，主治肝陽(yáng)上亢，頭暈目糊，目赤腫痛，瘡瘍腫毒；黃菊花味苦，性涼，疏風(fēng)明目，清熱解毒，風(fēng)熱感冒發(fā)熱、頭痛者多用之。

　　杭嘉湖地區產(chǎn)的白菊花，又名杭白菊，是甘菊中的佼佼者。清代醫學(xué)家趙學(xué)敏稱(chēng)它為“白色千葉玉玲瓏”。

　　其實(shí)，杭白菊的真正產(chǎn)地在桐鄉，《湖州府志》記載：“花繁而朵小者曰甘菊，曰茶菊，今人都植之。”《補農書(shū)》中則記載了明末清初桐鄉、練市甘菊的品質(zhì)：“甘菊性甘溫，久服最有益”；又說(shuō)“黃白兩種，白者為勝”，說(shuō)的便是湖州練市，那里種的白菊花，花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金。

　　那么，為什么要叫“杭白菊”呢？

　　據說(shuō)早在清末的時(shí)候，桐鄉出產(chǎn)的白菊花就出口到國外了，中間需要經(jīng)過(guò)二級代理商來(lái)完成交易。桐鄉當地的一級代理商為了防備二級代理商越過(guò)他們自己找菊農去收購，就在產(chǎn)地上寫(xiě)了“杭州西湖白菊花”，于是杭白菊的名字就傳開(kāi)了。

　　后來(lái)，那個(gè)二級代理商果然把一級代理商踢開(kāi)了，自己大老遠地跑來(lái)西湖邊找杭白菊，結果他們跑遍杭城也沒(méi)有找到真正的白菊花。