癌癥給我們帶來(lái)了那么大的傷害，可是有很多人還是覺(jué)得它離自己很遠，覺(jué)得自己身體很好，百毒不侵。你知道嗎？病從口入這句話(huà)可不只是說(shuō)說(shuō)而已，臨床數據顯示，食道癌之所以高發(fā)，跟人們的飲食習慣有著(zhù)密不可分的關(guān)系，你常做的事可能就是食道癌最喜歡的事。

　　引發(fā)食道癌的飲食習慣，有你嗎？

　　1.食用硬的、粗糙的食物

　　食道癌和飲食習慣的關(guān)系密切，生活中80%的病與吃有關(guān)，有些人習慣進(jìn)很燙的食物和水，或喜歡進(jìn)過(guò)硬食物，或過(guò)粗食物，或進(jìn)食很快，這些不健康的飲食習慣是食管癌發(fā)病的主要誘因。

　　2.食用發(fā)酵霉變食物

　　食道癌還有著(zhù)區域性，據調查，我國食管癌高發(fā)地區為河南林縣、陽(yáng)城、新疆地區，原因就是他們經(jīng)常食用霉變的糧食和酸菜，這些真菌產(chǎn)生的毒素直接作用于人體細胞使之突變致癌，真菌還能促進(jìn)公認的致癌物質(zhì)——亞硝胺的形成。研究顯示，如果從這些霉變食物中分離出的真菌喂養大鼠可誘發(fā)腫瘤。

　　3.食用高亞硝胺化合物的食物

　　亞硝胺化合物是一種強烈的致癌物質(zhì)，除食管癌以外，亞硝胺還能誘發(fā)其他臟器的腫瘤，可以稱(chēng)得上是致癌物的老大。流行病學(xué)調查發(fā)現，我國河南林縣等食管癌高發(fā)區的水源中，亞硝鹽和亞硝酸鹽的含量高于低發(fā)區。

　　4.飲酒過(guò)度

　　很多人都喜歡喝酒，但是喝酒是引發(fā)食道癌的重要因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。酒精本無(wú)致癌作用，但是可以作為致癌物質(zhì)的溶媒，特別是既吸煙又飲酒的人，更容易促使致癌物質(zhì)進(jìn)入食管黏膜引發(fā)癌變。

　　5.營(yíng)養素的缺乏

　　飲食中缺乏維生素、蛋白質(zhì)以及必須氨基酸，缺少動(dòng)物蛋白和新鮮蔬菜，因蔬菜中含有豐富的維生素C，是人體不可缺少的營(yíng)養素，維生素C能與攝入人體的亞硝酸及硝酸起作用，防止形成致癌物質(zhì)的亞硝胺。總之肉蛋、蔬菜與水果的攝入減少及營(yíng)養的不均衡，會(huì )導致維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2、煙酸、動(dòng)物蛋白、脂肪、礦物質(zhì)的缺乏，可能是食管癌的危險因素之一。

　　6.微量元素

　　微量元素與腫瘤的關(guān)系越來(lái)越引起人們的注意，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現，食管癌患者的血液、頭發(fā)、食管癌組織中鋅的含量降低，缺鋅可促使誘發(fā)食管癌，缺鋅也可導致免疫監控降低。肉食是鋅的主要來(lái)源，如果長(cháng)期進(jìn)食素食和高鈣飲食，就會(huì )阻止鋅在腸道內的吸收。

　　這些習慣你都中招了嗎？是不是你常做的呢？其實(shí)癌癥就在你的身邊，在你看不到的地方潛伏著(zhù)，所以對生活中的小細節絕對不能掉以輕心，為了預防食管癌的發(fā)生，一定要改掉不良的生活習慣哦。