近日，日本國立癌癥研究中心在新一期《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》上發(fā)表報告，內容稱(chēng)。其研究顯示大量攝取名為“n-3多不飽和脂肪酸”的魚(yú)類(lèi)脂肪酸能夠降低患胰腺癌風(fēng)險，最大可至30%，主要原因可能是這類(lèi)脂肪酸能夠減輕胰腺的炎癥。專(zhuān)家表示，胰腺癌由于早期癥狀難發(fā)現，以至胰腺癌患者的五年存活率僅有6%，成為名副其實(shí)的“癌中之王”，此次研究的發(fā)現，對于胰腺癌高危人群來(lái)說(shuō)從飲食上預防胰腺癌找到突破口。

　　吃與不吃，胰腺癌發(fā)病風(fēng)險要低30％

　　據悉，國立癌癥研究中心的研究人員分析了約8.2萬(wàn)人的健康資料，這些資料來(lái)自上世紀90年代到2010年間日本的一項健康調查。魚(yú)類(lèi)在日本人的飲食構成中比重較高，因此研究人員根據攝取魚(yú)類(lèi)“n-3多不飽和脂肪酸”的量，將上述人群分為4組。

　　最終，研究人員發(fā)現，調查對象中有449人患上胰腺癌，而攝取“n-3多不飽和脂肪酸”最多的一組與最少的一組相比，胰腺癌發(fā)病風(fēng)險要低30％。

　　專(zhuān)家介紹，“n-3多不飽和脂肪酸”是不飽和脂肪酸中的一種，因含有多個(gè)雙鍵，且第一個(gè)不飽和鍵位于碳鏈甲基端的第三位而得名。這類(lèi)脂肪酸中含有很多對人體有益的物質(zhì)。據此前曾有研究報告指出，胰腺癌的發(fā)生與慢性炎癥有關(guān)，而來(lái)自魚(yú)類(lèi)的“n-3多不飽和脂肪酸”具有抗炎癥和調節免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險。

　　胰腺癌的發(fā)生與許多不良習慣有關(guān)聯(lián)

　　專(zhuān)家表示，其實(shí)在醫學(xué)界，雖然胰腺癌的病因不清楚，但是已經(jīng)發(fā)現它與很多因素有關(guān)，例如吸煙、飲酒、肥胖、缺少運動(dòng)、糖尿病、慢性胰腺炎、幽門(mén)螺旋桿菌、“三高”飲食（高蛋白、高脂肪、高熱量食品）等等都被視為與胰腺癌有密切關(guān)系。此外，有研究已經(jīng)提示，抑郁的心情，過(guò)大的精神壓力、精神創(chuàng )傷都與胰腺癌發(fā)病密切相關(guān)，因此，除去多吃魚(yú)預防胰腺癌外，警惕這些發(fā)病因素也是至關(guān)重要。

　　專(zhuān)家提醒，目前胰腺癌的高危人群包括，年齡在45歲以上，尤其是有慢性胰腺炎的人，應高度小心；初發(fā)糖尿病，一段時(shí)間內血糖持續升高，這種情況下也要高度警惕胰腺癌；有家族史的病人，如父母或者兄弟姐妹有這方面病史，也要高度懷疑；還有胃大部分切除后的病人，一般20年以后出現這種情況；一些長(cháng)期大量飲酒、吸煙以及長(cháng)期接觸化學(xué)毒物的人，也要小心。

　　篩查胰腺癌可分三步走

　　此外，在檢查方面可分三步走，專(zhuān)家提醒，對于一些高危人群，如患有糖尿病、慢性胰腺炎、膽石癥，早期可作腹部的超聲檢查再加上抽血查腫瘤標記物（如CA19-9等）；如果發(fā)現腫瘤標記物CA19-9升高或者B超檢查有異常，就要進(jìn)一步做MR或CT檢查，或作超聲內鏡檢查；當難鑒別的時(shí)候，可做一些PET-CT或者腹腔鏡的檢查。通常，經(jīng)過(guò)這些檢查，大部分的早期胰腺癌都可以發(fā)現。

　　此外，對于以上提高的高危人群，建議至少半年要體檢一次，抽血、作B超或者CT檢查，至少一年要兩次。