高麗參的功效與作用
益智健腦：對記憶力減退和運動(dòng)協(xié)調能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
鎮痛：一些專(zhuān)家通過(guò)做傳感神經(jīng)細胞試驗發(fā)現，高麗參對身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
防癌和抗癌：高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
增強免疫力：高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
控制糖尿病：高麗參含有促進(jìn)胰島素分泌和類(lèi)似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。
高麗參的吃法
燉服。將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿(mǎn)水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
嚼食。以2~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。
磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次~1.5克。
沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶?jì)扔?0~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
燉煮食品。高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了高麗參的功效與作用，也為大家介紹了高麗參的吃法，當然不是任何人都適合人參滋補的，那些體質(zhì)較弱的人群，新生兒都不能食用高麗參!
溫脾，暖腎，固氣，澀精。治冷氣腹痛，中寒吐瀉，多唾，遺精，小便余瀝，夜多小便。
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