鹿茸，又稱(chēng)斑龍珠，為鹿科動(dòng)物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，它是“東北三寶”之一。雄鹿的嫩角沒(méi)有長(cháng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是良好的強身健體的藥材，對身體虛弱、神經(jīng)衰弱等有非常大的食用療效，鹿茸含有比人參更豐富的卵磷脂、氨基酸、維生素和微量元素，是一種非常珍貴的中藥材，一般用作滋補強壯劑。那么鹿茸的作用及功效還有哪些呢？帶著(zhù)你的疑問(wèn)一同來(lái)看看吧。

　　一、強壯身體、抵抗衰老

　　鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能的作用，對全身虛弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細胞的轉化，因此還具有免疫促進(jìn)劑的作用。它還能增加機體對外界的防御能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生，還能夠促進(jìn)創(chuàng )傷愈合，使病體盡早康復，所以，鹿茸能夠起到強壯身體、抵抗衰老的作用。

　　二、降低血壓

　　鹿茸的功效比較多，它可以有效的降低血壓，是高血壓患者的最佳食用藥材。相關(guān)實(shí)驗證明，大量的鹿茸精可以使心率減慢，心縮幅度變小，同時(shí)使外周血管擴張和降低血壓。所以小編建議血壓高的人群可以長(cháng)期食用鹿茸，它對降低血壓有很大的幫助。

　　三、強壯身體

　　鹿茸的功效與作用還有就是能夠強壯身體。鹿茸里面含有的鹿茸精能夠提高人體的工作能力、改善睡眠和食欲，并且對降低肌肉的疲勞也有一定的幫助。科學(xué)家們通過(guò)對大白鼠的實(shí)驗證明，鹿茸它能夠顯著(zhù)提高腦、肝、腎等組織的耗氧量。因此建議身體虛弱的人可以長(cháng)期食用鹿茸。

　　四、補益氣血

　　鹿茸補益氣血的功效也非常好哦。氣血是構成我們人體的基本物質(zhì)，人體生命活動(dòng)，都是依靠臟腑的功能而活動(dòng)的，然而人體臟腑功能的正常活動(dòng)，又必須依賴(lài)于氣、血、精等作為物質(zhì)的基礎。鹿茸具有益精作用，精旺則能夠化氣生血。生活中我們所看到的參茸固本丸、茸桂百補丸、補天大造丸等滋補藥品里面均含有鹿茸的成分，從而可有效的發(fā)揮鹿茸的功效。鹿茸還能有效的治頭痛、齒齦出血等多種癥狀。

　　五、強心復脈

　　鹿茸還具有強心復脈的功效，這點(diǎn)很多朋友都還不知道吧，相關(guān)實(shí)驗表明，中等劑量的鹿茸劑，能夠增加動(dòng)脈的血流量、增強心臟的收縮力、加速心率、增大心臟的收縮幅度，從而提高心臟縮搏出量以及每分鐘的輸出量，消除心肌疲勞，使已疲勞或衰弱的心肌活動(dòng)得到有效的改善，達到強心的目的。鹿茸還能夠有效的改善我們全身血液的循環(huán)、提高我們人體各種活動(dòng)功能和耐受能力。

　　營(yíng)養健康|鹿茸的食用方法

　　鹿茸的功效與作用非常多，常食對我們身體健有非常多的好處，大家了解了鹿茸的功效與作用，下面我們就來(lái)看看鹿茸的食用方法有哪些吧，方便大家制作與鹿茸相關(guān)的美食。

　　鹿茸燒甲魚(yú)

　　材料：甲魚(yú)750克，鹿茸片10克，香菜、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量

　　制作方法

　　1、將甲魚(yú)洗凈，用醬油浸泡入味。

　　2、油鍋燒熱，將甲魚(yú)炸成金黃色。

　　3、鍋內留油，將蔥、姜、花椒制成調味油。

　　4、把甲魚(yú)置碗內，加適量的調味油、料酒、味精、醬油、白糖、雞湯、鹿茸片，上籠蒸熟。

　　5、將原湯瀝出，再用少許原湯燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，最后撒上香菜末，裝盤(pán)即可。

　　人參鹿茸雞肉湯

　　材料：雞肉120克，紅參12克，鹿茸32克

　　制作方法

　　1、將雞肉洗凈，去皮，切粒。

　　2、人參切片，以備用。

　　3、將全部備好的材料一起放入燉盅內，加開(kāi)水適量的清水，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成即可供飲用。