大腸癌是結腸癌和直腸癌的合稱(chēng)。

　　在上海，大腸癌又叫"癌老二"，意思是，大腸癌是發(fā)病率居第二位的腫瘤。在本世紀初的上海，大腸癌的發(fā)病原居第三位，僅十年時(shí)間，就取代上升為第二位。在全國范圍內，雖然大腸癌還居第五位，但其增速強勁。

　　為什么大腸癌發(fā)病率有如此快的增速呢?人們熟悉的解釋是:生活方式西方化。什么樣的"西方化生活"導致大腸癌呢?人們熟悉的解釋是:高蛋白質(zhì)、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食模式。為什么這樣的生活方式會(huì )導致大腸癌?細致一些的解釋不多，本文即從生理角度，解析這個(gè)問(wèn)題。

　　留神一個(gè)危險信號:吃得太好放臭屁

　　在傳統飲食習慣下，食物經(jīng)過(guò)消化和吸收，通過(guò)小腸進(jìn)入大腸后，蛋白質(zhì)和脂肪殘余是少量的，這些少量殘余在腸道菌群的作用下還可繼續合成人體必需的物質(zhì)，如b族維生素、維生素k和一些非必需氨基酸，這些都是有益健康的。

　　但是，如果動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量增加太多，超出了小腸消化吸收的能力，進(jìn)入大腸的就不再是少量殘余了。在大腸這個(gè)"發(fā)酵罐"中，過(guò)多的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )導致菌群失調，并將那些富余的營(yíng)養大量合成胺類(lèi)物質(zhì)，胺即致癌物。

　　胺，或為液體，或為揮發(fā)性氣體，十分臭。所以，有些時(shí)候人們吃得太多太好，腸道負擔太重，就會(huì )放臭屁。放臭屁，不僅是難堪的事，還是一個(gè)危險信號。

　　膳食纖維--把腸道菌群和毒素"打包"進(jìn)糞便的功臣

　　西方化飲食除了蛋白多、脂肪多，另一個(gè)缺點(diǎn)是，膳食纖維少。膳食纖維，是一個(gè)人們有點(diǎn)陌生的概念。膳食纖維在1970年以前的營(yíng)養學(xué)中尚不曾出現，是近幾十年來(lái)被人們重視的概念。

　　膳食纖維是指一般不易被消化的食物營(yíng)養素，主要來(lái)自于植物的細胞壁。膳食纖維在保持消化系統健康功能方面，扮演著(zhù)重要的角色，它可以清潔消化壁和增強消化功能，同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。

　　膳食纖維主要來(lái)源于谷物、豆類(lèi)、蔬菜和水果，但在西方化飲食習慣中，大多數人減少了谷物的攝入，食物中的膳食纖維量大大減少。

　　膳食纖維在小腸中不能被消化吸收，它隨食物殘渣進(jìn)入大腸，最終被排出體外。但是，可別小看這些不能被吸收的"糟粕"，它們可比那些過(guò)量的"精華"殘余可貴得多。膳食纖維在大腸中扮演著(zhù)"清道夫"的角色:它大量吸收水分，膨脹增大，一路上把壞死的細胞、過(guò)多的腸道菌群和毒素"打包"進(jìn)糞便，并刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

　　專(zhuān)家揭秘:怎么從大便看健康狀況

　　最理想的情況:假如，食物中膳食纖維的絕對量和相對比例充分，糞便量會(huì )顯得非常多，甚至可能從體積上遠大于攝入食物的總體積。這樣的糞便是健康

　　的糞便，通常是半固體的，所含水分占80%以上，而帶出的腸道廢物可占糞便干重的三分之一以上。這些人排便都非常通暢，不僅大腸癌發(fā)病率極低，心血管病和的發(fā)生率也低。

　　最糟糕的情況:假如，膳食纖維攝入少，腸道蠕動(dòng)慢，排空時(shí)間長(cháng)，糞便又干又硬又少，對直腸的刺激也不夠，便意少，沒(méi)有每天排便的欲望。同時(shí)，大

　　腸中的胺類(lèi)等有毒廢物來(lái)不及隨糞便排出，在體內積蓄時(shí)間過(guò)長(cháng)，就會(huì )越來(lái)越多，最后只得"自產(chǎn)自銷(xiāo)":達到了一定濃度后，通過(guò)腸壁進(jìn)入血液，導致全身性的毒素增多。因此，人士往往皮膚干澀、暗瘡頻發(fā)，而最接近毒素的大腸壁細胞，也就不可避免地發(fā)生炎癥，甚至發(fā)展到癌癥。

　　便意或放屁是一種要求排毒的提醒

　　所以，便意或放屁是一種機體要求及時(shí)排毒的保護提醒機制，應盡量不要忍便，而是爭取迅速解決。否則，直腸神經(jīng)長(cháng)期受糞便壓迫會(huì )感覺(jué)鈍化，引發(fā)便秘。

　　另外，合理的作息、充足的睡眠也相當重要。腸道不同于大腦、五官和肢體，在人體睡眠時(shí)不僅不會(huì )休息，相反會(huì )興奮，蠕動(dòng)加快，并分泌黏液促進(jìn)排便、修復腸道。所以，睡眠少的人，排便常成問(wèn)題，而且腸道得不到充分修復，致癌概率也高。

　　留神3種味道的屁

　　惡臭味。惡臭味的屁可能提示放屁者腸道內有細菌感染，腸黏膜受到細菌毒素的破壞，大便也會(huì )排出剝落的壞死黏膜上皮細胞，患者還常常會(huì )出現腸絞痛、里急后重、發(fā)熱等癥狀。

　　腥臭味。腥臭味的屁可能提示消化道出血。這些血液積聚在患者胃腸道中，胃酸及腸道細菌把血液分解，有時(shí)候排出的糞便會(huì )像柏油一般。此外，腸道有惡性腫瘤時(shí)，因為癌組織糜爛、剝落、出血，再加上細菌的分解發(fā)酵作用，放出的屁也會(huì )帶有腥臭味。

　　奇臭無(wú)比。奇臭無(wú)比的屁當心腸炎和腸癌。若不是因進(jìn)食大蒜、洋蔥、韭菜等含有刺激性氣味的食物或攝入過(guò)多的肉食所引起，就一定要警惕，因為此類(lèi)現象可能提示一些腸道炎癥或者胃腸功能障礙問(wèn)題。另外，放屁太臭也可能是腸癌的癥狀之一。

　　從腸道功能讀健康

　　雖然大腸癌的病因，醫學(xué)家還未完全揭開(kāi)，但他們已經(jīng)發(fā)現發(fā)病因素與生活方式有密切關(guān)系。本文意在從生活方式角度，提示人們注意自己的腸道功能，避免大腸癌風(fēng)險因素。

　　值得提醒的是:腸道的功能狀態(tài)不僅人與人之間不同，就是同一個(gè)人在不同時(shí)間也有很大差異。進(jìn)食、緊張、藥物和疾病，甚至社會(huì )文化形態(tài)都對腸道功能狀態(tài)有影響。然而，排便次數是因人而異的，正常的排便次數范圍從每周2~3次到每天2~3次不等。

　　不過(guò)，如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變，或糞便中有血、粘液、膿液或過(guò)多的脂肪物質(zhì)時(shí)，就要小心是否發(fā)生腸道疾病了。