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“谷雨茶”的中醫養生保健功效

2015-07-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:當太陽(yáng)到達黃經(jīng)30°時(shí),二十四節氣之一的谷雨就到了。谷雨這天茶,與清明茶同為一年之中的佳品。

  谷雨就喝“谷雨茶”

  谷雨茶清香,有詩(shī)云:“詩(shī)寫(xiě)梅花月,茶煎谷雨春”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節時(shí)說(shuō)“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中。”朱權在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點(diǎn)茶四項談飲茶方法,認為品茶應品谷雨茶。谷雨茶,是谷雨時(shí)節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽?jì)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍?zhuān)环Q(chēng)為旗槍?zhuān)灰谎績(jì)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭,被稱(chēng)為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。中國茶葉學(xué)會(huì )等有關(guān)部門(mén)倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”,并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。

  茶農們說(shuō),真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復活,肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò),但這只是傳說(shuō)。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。

  茶農們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人,他們在泡茶給你喝的時(shí)候,會(huì )頗為炫耀地對客人說(shuō),這是谷雨那天做的茶哦。言下之意,只有貴客來(lái)了才會(huì )拿出來(lái)給你喝。問(wèn)其為何要特別把谷雨那天的茶留起來(lái)待客喝,卻不賣(mài)給別人,是什么緣故?茶農會(huì )鄭重其事對你說(shuō),谷雨那天采制的茶,喝了對人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無(wú)病喝了防百病。說(shuō)得那樣神乎其神,令你對他的茶不免肅然起敬。

  《神農本草》一書(shū)早在二千多年前就說(shuō):“久服安心益氣……輕身不老”。看來(lái),茶農之說(shuō)也不是不無(wú)根據的。茶葉行家們說(shuō)出的道理更讓人信服,其理由有二:一是谷雨茶受氣溫影響,發(fā)育充分,葉肥汁滿(mǎn),湯濃味厚,遠比明前茶耐泡;二是價(jià)格優(yōu)惠,物有所值,適合老百姓的消費水準。

  一般情況下,清明節一過(guò),綠茶茶價(jià)下降得就比較快,一天一個(gè)價(jià),不停地往下跌,等到谷雨前后一個(gè)星期,就到了市民們心理價(jià)位,

  那些茶客們往往瞅準這個(gè)時(shí)機,挑些質(zhì)優(yōu)價(jià)好的這段時(shí)間出產(chǎn)的茶藏了自己慢慢喝,以備一年的品茗之需。所以,這一點(diǎn)是茶客們的老經(jīng)驗,到這個(gè)時(shí)候,看到好茶就要下手了,因為這段時(shí)間的茶價(jià)是比較穩定的,就不再指望茶價(jià)再下跌太多,因為,你再等,時(shí)間一過(guò),就沒(méi)有好的茶給你買(mǎi)了。

  喝新茶養生保健

  從中醫養生的角度看,喝雨前茶能通全身不暢之氣:以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣。一般認為,雨前茶溫涼,因為谷雨生長(cháng)在溫和的春季,春季溫度也適中,所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn),可以用作茶療。還有很多養生專(zhuān)家認為,谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠,聞起來(lái)十分清香,嚼起來(lái)苦中帶有一點(diǎn)清香,泡出來(lái)的茶雖然沒(méi)有一般茶的濃度,但卻十分清甜可口,讓人感覺(jué)口齒清爽,能達到健牙護齒的功效。除此之外,谷雨時(shí)節采集的茶營(yíng)養與礦物質(zhì)都十分豐富,含有的生理活性成分,具有殺菌消毒的作用。

  中醫專(zhuān)家提醒,臨睡前,服藥后,飯前飯后,酒后不宜飲茶。飯后不宜飲茶。飯后立即飲茶,勢必沖淡胃液,影響食物消化,同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì),給胃增加負擔,并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時(shí)。睡覺(jué)易失眠者,感冒發(fā)熱者,胃潰瘍患者,孕婦不宜飲茶。

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