藥酒選取中藥的原則

　　一般是選補益藥，補益藥分補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽(yáng)藥。

　　常見(jiàn)補氣藥：人參、黨參、大棗等。

　　常見(jiàn)補血藥：當歸、熟地黃、何首烏等。

　　常見(jiàn)補陰藥：枸杞子、黃精等。

　　常見(jiàn)補陽(yáng)藥：鹿茸、蛤蚧、冬蟲(chóng)夏草等。

　　常見(jiàn)祛風(fēng)濕藥：白花蛇、五加皮、威靈仙等。

　　人參枸杞酒

　　【原料】人參、枸杞子、熟地黃、冰糖和高粱白酒。

　　人參功能與主治：大補氣血、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴等癥。

　　枸杞子功能主治：有補益肝腎、益精明目、養顏益壽之效。用于勞虛精虧，腰膝酸痛，眩暈，耳鳴，內熱清渴，血虛，萎黃，目昏不明等癥。

　　熟地黃功能與主治：養血滋陰，補精益髓。用于血虛引起的萎黃，眩暈，心悸，失眠，月經(jīng)不調，崩漏，腰酸腳軟，頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，腎陰不足，潮熱，盜汗，遺精，消渴等癥。

　　熟地黃有補血、烏發(fā)、壯腰膝、強視力的作用。在泡制過(guò)程中，需浸泡10－15日，每日攪拌一次，加蓋密閉。酒中加冰糖，不僅能調味，還能起到清熱生津，緩酒熱的作用。

　　人參枸杞酒適用于：諸虛勞損之食少,乏力，自汗，眩暈，失眠，腰痛；病后體虛及貧血，營(yíng)養不良，神經(jīng)衰弱。無(wú)病的人常飲也能起到強身益壽的作用。

　　首烏酒

　　【原料】首烏酒的原料有高粱白酒、制首烏、生地黃。

　　制首烏功能與主治：補肝腎，益精血，烏須發(fā)，壯筋骨。用于眩暈，耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，神經(jīng)衰弱，高血脂等癥。

　　生地黃功能與主治：清熱涼血，養陰，生津，用于熱病煩渴，發(fā)斑，發(fā)疹，陰虛內熱，吐血，衄血，糖尿病，傳染性肝炎。

　　在泡制過(guò)程中，先要將首烏和生地黃洗凈，完全晾干后再放入瓶中。隔三天攪拌一次，泡上10－15天就可以了。

　　首烏酒適用于：肝腎不足引起的眩暈，乏力，消瘦，腰痛，遺精，須發(fā)早白，神經(jīng)衰弱，病后體虛。其他的如海馬酒、蛤蚧酒等都能起到較好的療效。

　　楊梅泡酒解腹脹

　　秋天時(shí)節，人們常感津少口渴，食積腹脹，可以試試楊梅泡酒。用50-60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉者均可食用。每次吃3、4顆楊梅，每日2-3次。但要注意楊梅性溫、味酸，不宜多食。孕婦及大便秘結者忌食。《本草綱目》記載，楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。

　　泡制藥酒注意事項

　　一般來(lái)說(shuō)有些小技巧，按照中醫術(shù)語(yǔ)來(lái)講，比方一些堅實(shí)的中藥如金、石、蚌、殼類(lèi)的，像我們說(shuō)的海馬、蛤蚧這類(lèi)的，要泡的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)。相對比較松散的、果實(shí)類(lèi)的，像枸杞子不妨泡得時(shí)間短一點(diǎn)。

　　另外還有一個(gè)問(wèn)題，就是盡量保持中藥的完整性。你要想急速地把藥酒泡成的話(huà)，不妨把它剪碎，或者做成飲片，這樣，中藥的有效成分容易浸泡出來(lái)，需要時(shí)間相對來(lái)講也比較短。

　　泡制時(shí)間：7－15天

　　一般每日服2－3次，早晚或早午晚各一次。藥量根據藥酒的度數和個(gè)人嗜好，適當調整。女性在妊娠期和哺乳期不宜飲用，兒童不宜飲用。保健藥酒以秋冬季飲用為宜，炎熱夏季則以火為生。患有肝臟病、高血壓病、腎炎、肺結核和某些心臟病患者應當禁用或慎用藥酒。對酒精過(guò)敏者，不應服用中藥藥酒。

　　從醫學(xué)的角度講，酒是一種極好的藥物，而且還是中藥制劑中無(wú)法替代的媒介。對于酒的用法也不盡相同，有的把酒作為主藥，有的用作輔助；有的可以?xún)确械挠脕?lái)外敷。具有較高的醫學(xué)價(jià)值。