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谷雨喝茶 清火辟邪明目

2015-04-20 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!敝鞕?quán)在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點(diǎn)茶四項(xiàng)談飲茶方法,認(rèn)為品茶應(yīng)品谷雨茶。

  “年年谷雨摘新茶,今歲春寒少嫩芽。尋遍半山般若葉,煉成一握老君砂。”南方有谷雨摘茶的習(xí)俗,傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

  谷雨茶清香,有詩云:“詩寫梅花月,茶煎谷雨春”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”朱權(quán)在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點(diǎn)茶四項(xiàng)談飲茶方法,認(rèn)為品茶應(yīng)品谷雨茶。

  聽茶農(nóng)們講,真正的谷雨茶必須是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶,而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活,肯定很多人聽說過,但這只是傳說??上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。

  據(jù)說,谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效,精通茶道的人就常說品茶應(yīng)品谷雨茶。也許谷雨茶真是對健康有益,能使人無時不進(jìn)入一種淡泊寧靜的養(yǎng)生境界。難怪陸羽的茶經(jīng)中說:“聊四啜五與醍西湖甘露抗衡也。”《神農(nóng)本草》中也稱:“茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身,明目。寧心靜氣,虛懷若谷……”

  我所知道的是,谷雨茶是文人騷客的最愛。唐昭宗時戶部侍郎陸希聲《茗坡》云:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”唐代僧侶有飲茶風(fēng)尚,晚唐著名詩僧齊已留下了三首與谷雨有關(guān)的茶詩,其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄,無來又隔年。”在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時,還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品嘗新茶。

  山村四月閑人少,家家戶戶采茶忙。我們也該去采購些許翠綠鮮嫩的谷雨茶了。

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