關(guān)于陳皮泡茶喝是一個(gè)歷史悠久的健康習慣了，那么陳皮如何制作呢，自制需先煮再晾，具體詳細如下：

　　陳皮氣味清新，還可以行氣，助消化，陳皮梅等小吃也膾炙人口，是常用的藥食兼用品。泡上一壺陳皮茶，在三餐之間分三次把它喝完，會(huì )覺(jué)得一身輕松。不過(guò)很多人喜歡把吃過(guò)的橘皮晾干，當作陳皮泡茶喝，這種做法不但不保健，還可能給健康帶來(lái)危害。

　　近年來(lái)橘子樹(shù)常遭病蟲(chóng)害，為防止蟲(chóng)害，增加產(chǎn)量，在橘子樹(shù)開(kāi)花到結果期間，果農都要噴灑大量農藥。目前用于蔬菜與水果的農藥有300多種，而且大部分不易分解，一旦農藥殘留在橘子表面，就很難去除。據日本農民運動(dòng)全國聯(lián)合會(huì )稱(chēng)，2003年5月從進(jìn)口的陳皮等4種藥材中共檢測出6種農藥，其中甚至含有在日本禁止使用的有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑。

　　此外，為防止細菌侵入橘子內，延長(cháng)保鮮期，果農會(huì )將摘下的橘子用保鮮劑浸泡后再上市。這種做法對果肉不會(huì )有什么影響，但橘皮上會(huì )殘留部分毒素。用這樣的橘皮直接泡茶喝，會(huì )對身體產(chǎn)生危害。因此，未經(jīng)處理的陳皮最好不要用來(lái)泡茶飲。

　　要得到放心的陳皮，最好是在吃橘子前，先用清水沖洗掉表面的污物，然后用清水蓋過(guò)5厘米左右，流水浸泡不少于30分鐘;然后在適量的堿水(在500毫升清水中加入食用堿5至10克配制成)中浸泡5至15分鐘;再用清水沖洗3次左右。必要時(shí)可加入果蔬洗劑之類(lèi)的清洗劑，以增加農藥的溶出;也可以將清洗后的橘子置于沸水中2至5分鐘后立即撈出，再用清水洗一兩遍，就能得到安全、無(wú)毒的陳皮了。