上火，是中醫術(shù)語(yǔ)，意為人體陰陽(yáng)失衡，內火旺盛。所謂的“火”是形容身體內某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽(yáng)失衡后出現的內熱癥。癥狀包括眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃和牙齒痛等。一般認為“火”可以分為“實(shí)火”和“虛火”兩大類(lèi)。而常見(jiàn)的上火癥狀則有“心火”和“肝火”。解決方法為去火，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等，平時(shí)要注意勞逸結合，少吃辛辣煎炸食品。

　　B 讓人“上火”的食物

　　油炸或火烤的食物不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。

　　大蒜、辣椒等刺激性食物通常吃完以后會(huì )全身發(fā)熱，也是上火的主要原因之一。

　　荔枝、榴蓮這類(lèi)水果很容易引起火氣。

　　肉類(lèi)因為能產(chǎn)生較高的熱量，使人活力充沛，但過(guò)度食肉會(huì )使血液酸化，使體內的新陳代謝遲緩，也是火氣的來(lái)源。

　　酒類(lèi)除啤酒外，其他酒類(lèi)幾乎都會(huì )引起火氣，尤其是酒精在30%以上的酒類(lèi)最易上火。

　　中藥補品幾乎所有補藥都容易引起火氣大。

　　天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果：

　　寒涼水果解燥熱

　　夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋(píng)果和各種瓜類(lèi)。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

　　但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋(píng)果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類(lèi)和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì )有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點(diǎn)。

　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

　　氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛，是說(shuō)消化系統比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì )降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì )因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。

　　夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。

　　適宜人群：實(shí)熱體質(zhì)

　　溫熱水果補虛寒

　　雖說(shuō)夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫熱性也是相當受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類(lèi)人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無(wú)疑是補寒佳品。

　　不過(guò)，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì )出現低糖反應。而對于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。

　　夏日溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。

　　適宜人群：虛寒體質(zhì)