腎結石形成主要原因就是飲食。它是由飲食中可形成結石的有關(guān)成分攝入過(guò)多引起的。再細一點(diǎn)解釋是：

　　草酸積存過(guò)多。體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的因素之一。如菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。醫生通過(guò)研究發(fā)現：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20-25毫克，相當于正常人24小時(shí)排出的草酸平均總量。

　　嘌呤代謝失常。動(dòng)物內臟、海產(chǎn)食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內后，要進(jìn)行新陳代謝，它代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。如果，一次過(guò)多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。

　　脂肪攝取太多。各種動(dòng)物的肉類(lèi)，尤其是肥豬肉，都是脂肪多的食品。多吃了體內脂肪必然增高，脂肪會(huì )減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結石很可能就在這種情況下形成。所以，醫生們常講，為了預防得結石病，熱天要多喝點(diǎn)水，吃了油水多的食物時(shí)，也要多喝點(diǎn)水，以促進(jìn)排尿暢通，稀釋尿液成分，就減少了得結石的危險。

　　糖分增高。糖是人體的重要養分，要經(jīng)常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會(huì )使結石形成創(chuàng )造條件。專(zhuān)家們發(fā)現：不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖后，過(guò)2小時(shí)去檢查他們的尿，發(fā)現尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進(jìn)鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。

　　蛋白質(zhì)過(guò)量。對腎結石成分進(jìn)行化驗分析，發(fā)現結石中的草酸鈣占87.5%。這么大比重的草酸鈣的來(lái)源就是因為蛋白質(zhì)里除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)腸道功能對鈣的吸收。如果經(jīng)常過(guò)量食用高蛋白質(zhì)的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時(shí)有效地通過(guò)腎臟功能把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結石、輸尿管結石癥的條件就形成了。當今世界經(jīng)濟發(fā)達國家腎結石發(fā)病率增高的主要原因就是如此。