抗癌生活指南能幫你提高生活質(zhì)量

2017-02-25 來(lái)源：湖南省直中醫(yī)醫(yī)院心胸外科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：肉類(lèi)特別是肥肉和帶皮禽肉，經(jīng)過(guò)煎炸、燒烤等高溫烹飪，會(huì)產(chǎn)生有致癌性的雜環(huán)胺類(lèi)物質(zhì)。研究顯示，大量食用紅肉和加工肉類(lèi)，與結(jié)直腸癌、前列腺癌、胃癌等的患病風(fēng)險(xiǎn)增高有關(guān)，但沒(méi)有明確證據(jù)表明其對(duì)癌癥復(fù)發(fā)或進(jìn)展有影響。

　　隨著治療手段日新月異，許多癌癥變得和慢性病差不多，只要堅(jiān)持治療，養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，就能獲得長(zhǎng)期生存。

　　美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)主辦的頂尖學(xué)術(shù)期刊《臨床醫(yī)師癌癥雜志》總結(jié)稱(chēng)，癌癥患者日常生活中會(huì)遇到種種問(wèn)題和困惑，包括飲食、運(yùn)動(dòng)、保健品使用等方方面面。給他們精心定制一份抗癌生活指南，就能幫他們提高生活質(zhì)量。

　　1.是否要減少肉、糖、脂肪的攝入量？

　　肉類(lèi)特別是肥肉和帶皮禽肉，經(jīng)過(guò)煎炸、燒烤等高溫烹飪，會(huì)產(chǎn)生有致癌性的雜環(huán)胺類(lèi)物質(zhì)。研究顯示，大量食用紅肉和加工肉類(lèi)，與結(jié)直腸癌、前列腺癌、胃癌等的患病風(fēng)險(xiǎn)增高有關(guān)，但沒(méi)有明確證據(jù)表明其對(duì)癌癥復(fù)發(fā)或進(jìn)展有影響。

　　盡管如此，癌癥患者最好還是遵從美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)的建議，適當(dāng)限制攝入加工肉類(lèi)、紅肉以及高溫烹飪的肉類(lèi)。

　　糖類(lèi)不會(huì)直接增加癌癥復(fù)發(fā)或惡化風(fēng)險(xiǎn)，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，進(jìn)而增加體重，不利于康復(fù)。建議患者適當(dāng)減少含糖飲料和甜食的攝入量。

　　脂肪有“好壞”之分。對(duì)于“壞脂肪”飽和脂肪而言，一項(xiàng)針對(duì)早期乳腺癌的研究表明，低脂飲食可降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)；另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，飽和脂肪攝入越多，前列腺癌患者存活率越低。過(guò)多的飽和脂肪酸還會(huì)增加心血管病風(fēng)險(xiǎn)，而心血管病與癌癥患者死亡有關(guān)。

　　高脂肪飲食造成的肥胖也與多種癌癥的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)提高有關(guān)。對(duì)于“好脂肪”不飽和脂肪而言，沒(méi)有證據(jù)表明其可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)?？傊?，建議患者盡量少攝入飽和脂肪和反式脂肪，比如黃油、烘焙食品和含有氫化油的零食。

　　2.果蔬能否降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)？

　　研究顯示，增加蔬菜的攝入可能降低乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌的復(fù)發(fā)率。大量食用蔬菜水果能降低肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)膳食指南提倡，癌癥患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。每天攝入的果蔬，顏色要多樣化，盡量選擇新鮮的食材。

　　3.蔬菜該如何烹飪？

　　烹飪蔬菜時(shí)，優(yōu)先使用蒸或微波，其次是水煮，最大程度保存水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。很多人愛(ài)吃生的蔬菜，認(rèn)為可以攝入更多營(yíng)養(yǎng)，但有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)做熟了反而更易吸收，比如類(lèi)胡蘿卜素。

　　對(duì)于咀嚼或吞咽困難的患者，果蔬汁有助于豐富飲食營(yíng)養(yǎng)，但纖維素流失嚴(yán)重，熱量更高。建議患者盡量直接吃水果，可以選擇草莓、火龍果等柔軟的水果，并切成小塊食用?；熁颊咄庖吖δ懿蝗灰冉诌吺圪u(mài)的鮮榨果汁，避免感染。

　　4.是否要增加豆制品、高纖維食品的攝入？

　　豆類(lèi)含有各種植物化學(xué)物質(zhì)和抗氧化物，能預(yù)防癌癥，特別是乳腺癌等激素依賴(lài)性腫瘤。盡管沒(méi)有證據(jù)顯示豆制品能降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，但其中的優(yōu)質(zhì)蛋白是肉類(lèi)的最佳替代品，建議患者將其列入日常食譜。

　　食用纖維中的可溶纖維可減少膽固醇水平，降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)癌癥康復(fù)患者的健康有益。膳食纖維還能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，減少有害代謝產(chǎn)物在腸道中的停留時(shí)間。建議多吃果蔬、全谷物、豆類(lèi)、堅(jiān)果等高纖維食物。

　　5.素食能否降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)？

　　素食的飽和脂肪含量低，膳食纖維、維生素、植物化學(xué)物質(zhì)含量高，符合美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)關(guān)于癌癥預(yù)防的指南。但沒(méi)有證據(jù)表明，素食比雜食（蔬菜、水果、全谷類(lèi)為主，輔以少量紅肉），更有利于降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。因此沒(méi)必要追求全素食，而應(yīng)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　6.應(yīng)該喝多少水？

　　放化療患者往往會(huì)感到虛弱、頭暈、口干、口苦、惡心等，這些都可能是脫水造成的。嘔吐、腹瀉等合并癥狀或治療副作用加劇脫水。建議成年男性患者每天攝入3.7升水，女性每天攝入2.7升水。

　　7.飲酒會(huì)增加復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)嗎？

　　研究證實(shí)，酒精攝入會(huì)增加患癌部位出現(xiàn)新原發(fā)癌的風(fēng)險(xiǎn)。很多抗癌藥通過(guò)肝臟代謝，酒精造成的肝損傷會(huì)影響藥物代謝，從而加劇毒性作用。一般情況下，建議患者不要飲酒。

　　8.需要吃維生素補(bǔ)充劑嗎？

　　建議通過(guò)食物獲取所需的營(yíng)養(yǎng)，而不是依賴(lài)補(bǔ)充劑。每天攝入足夠的果蔬，就能基本保證維生素和礦物質(zhì)的一天需求。營(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度消瘦的患者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用補(bǔ)充劑。

　　9.需要補(bǔ)充抗氧化劑嗎？

　　抗氧化劑包括維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素等，有助于對(duì)抗組織氧化性損傷，延緩癌癥發(fā)展。果蔬中有豐富的抗氧化物質(zhì)，每天吃5種以上果蔬能降低二次患癌風(fēng)險(xiǎn)。除非醫(yī)生開(kāi)具處方，否則不建議通過(guò)補(bǔ)充劑獲取抗氧化劑。

　　10.植物化學(xué)物質(zhì)能否降低癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)？

　　果蔬含有一些生物活性物質(zhì)，在人體內(nèi)具有抗氧化或激素樣作用，被稱(chēng)為植物化學(xué)物質(zhì)，包括番茄紅素、花青素、大豆異黃酮、多酚、姜黃素、類(lèi)胡蘿卜素等。研究發(fā)現(xiàn)，某些植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)腫瘤細(xì)胞有一定的抑制作用，但抗癌、防癌作用并不明確。通過(guò)吃果蔬來(lái)攝取植物化學(xué)物質(zhì)是有益的，但不要依賴(lài)膳食補(bǔ)充劑。

　　11.抗癌期間是否要運(yùn)動(dòng)？

　　關(guān)于鍛煉與癌癥復(fù)發(fā)、癌癥相關(guān)死亡率關(guān)系的研究，主要集中在乳腺癌、結(jié)直腸癌、前列腺癌、卵巢癌上。適量運(yùn)動(dòng)能降低其復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，提高生存率，并能預(yù)防心血管疾病、糖尿病、骨質(zhì)疏松的發(fā)生。在癌癥康復(fù)治療期間，運(yùn)動(dòng)能改善患者虛弱的體質(zhì)和心肺功能，增強(qiáng)肌肉力量，同時(shí)緩解焦慮感，消除自卑心理。

　　12.患者該怎么運(yùn)動(dòng)？

　　癌癥畢竟是一種對(duì)健康影響較大的疾病，加上放化療有一定的副作用，因此或多或少會(huì)影響患者的運(yùn)動(dòng)能力。

　　因此，患者要根據(jù)自身情況，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)。

　　比如，正在接受放療的患者最好不要游泳，以免消毒用的氯離子刺激放射部位的皮膚；正在接受放化療的患者，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜太大，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量運(yùn)動(dòng)，推薦走路、慢跑、伸展運(yùn)動(dòng)等；患有骨腫瘤或出現(xiàn)骨轉(zhuǎn)移的患者，伴有嚴(yán)重骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕類(lèi)風(fēng)濕、外周神經(jīng)病的患者以及年長(zhǎng)的患者，要密切關(guān)注平衡能力，預(yù)防跌倒；免疫功能低下的患者在白細(xì)胞水平恢復(fù)到正常值范圍之前，應(yīng)避免去公共健身房；嚴(yán)重貧血患者應(yīng)在貧血得到改善后再運(yùn)動(dòng)。

　　治療結(jié)束后，應(yīng)盡量多運(yùn)動(dòng)，并循序漸進(jìn)地增加運(yùn)動(dòng)量。

　　13.瑜伽是否有益于癌癥患者？

　　瑜伽是一種身心都能受益的運(yùn)動(dòng)。研究表明，瑜伽可以大大改善患者的心理狀況，緩解焦慮、抑郁、沮喪、緊張等負(fù)面情緒。建議將瑜伽和有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練等結(jié)合起來(lái)，可以最大限度獲益。

　　14.患者在食品安全上要注意什么？

　　由于放化療等治療手段會(huì)造成免疫抑制，導(dǎo)致白細(xì)胞減少，因此患者要特別注意在生活中避免感染風(fēng)險(xiǎn)，不要食用含有致病微生物的食物。比如，最好不吃生冷食物、生魚(yú)片、生蠔、剩飯剩菜、未經(jīng)消毒的果汁等，飯前認(rèn)真洗手，徹底清洗蔬菜和水果，在適宜溫度下保存食物等。

　　15.什么樣的體重最健康？

　　越來(lái)越多的證據(jù)顯示，超重或肥胖會(huì)增加癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，降低多種癌癥的存活率。但實(shí)際上，很多腫瘤患者存在營(yíng)養(yǎng)攝入不足、體重過(guò)輕的現(xiàn)象。此時(shí)，機(jī)體缺少和癌細(xì)胞戰(zhàn)斗所需的“糧草”，這對(duì)疾病康復(fù)更加不利。因此，患者應(yīng)積極達(dá)到并保持健康體重，同時(shí)適度進(jìn)行力量訓(xùn)練，增加肌肉的含量，控制身體脂肪含量。