關(guān)于糖尿病你不得不知道的三個(gè)真相！

2017-08-19 來(lái)源：糖尿病會(huì )傳染標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：中國目前至少有一億以上的糖尿病患者，為全球之最，發(fā)病率（約10%）已經(jīng)趕上美國。

　　中國目前至少有一億以上的糖尿病患者，為全球之最，發(fā)病率（約10%）已經(jīng)趕上美國。

　　糖尿病并非吃“糖”吃出來(lái)

　　小時(shí)候，一哭鬧，媽媽會(huì )塞給我們一顆糖，于是，糖在我們心里成了冰淇淋、巧克力之類(lèi)的代名詞。而實(shí)際上，對營(yíng)養學(xué)家們來(lái)說(shuō)，“糖類(lèi)”實(shí)際上指的就是碳水化合物，包括多糖（如糧食中的淀粉）、雙糖（蔗糖，即一般所指的白糖）及單糖（如葡萄糖、果糖）。單糖和雙糖可以被人體直接利用，而對于淀粉等多糖，需要在酶的作用下轉換成單糖才可以被人體利用。所以，此“糖”并非完全是彼糖。

　　如果飲食以天然碳水化合物或粗糧為主，糖尿病并不會(huì )大規模爆發(fā)。粗糧的血糖指數并不過(guò)高，而且營(yíng)養較豐富。真正的殺手是精制碳水化合物，例如糖、精粉和白米。我們每個(gè)人只要攝入過(guò)量的精制糖和淀粉，一二十年后都可能得糖尿病，這個(gè)現象叫做“克理威20年法則”。它告訴我們，糖尿病實(shí)質(zhì)上是一種碳水化合物病。

　　遠離糖尿病，飲食要全面抗糖化

　　為什么母親有（2型）糖尿病，自己容易得糖尿病呢？這主要是因為飲食結構相似，她吃什么，就給你吃什么，吃出來(lái)的！有糖尿病家史的人，飲食應該全面抗糖化。

　　全面抗糖化有四層意思。

　　第一層是控制碳水化合物總量的攝入，特別是限制精制糖和淀粉。

　　第二層是選擇低血糖生成指數（GI）的碳水化合物種類(lèi)，如綠葉蔬菜、低糖水果（如柚子、草莓和櫻桃）和高纖食物。

　　第三層是使用降低GI的食物加工和攝入方法，例如生吃、粗加工、高低GI食物混吃（例如豬肉燉粉條）、先吃低GI的食物（例如先吃生的或先吃肉）。

　　第四層是攝入或增補“抗糖化劑”，例如鉻和鋅。

　　糖尿病人并非營(yíng)養過(guò)剩而是營(yíng)養不良

　　很多人理所當然地認為，糖尿病人貪吃、貪喝、不忌嘴，營(yíng)養過(guò)剩。殊不知卻恰恰相反，他們大多營(yíng)養缺乏。

　　糖尿病人嚴重缺乏營(yíng)養理由有四。

　　第一，由于土壤日益貧瘠，污染日益嚴重，天然食品的營(yíng)養素含量每況愈下。

　　第二，現在大部分碳水化合物食品是經(jīng)過(guò)精加工的，只有空白熱量，沒(méi)有什么營(yíng)養。傳統上糖尿病人除了吃淀粉、蔬菜和膳食纖維，恐懼油脂，這不敢吃，那不敢吃，營(yíng)養更缺乏。

　　第三，糖代謝障礙比正常代謝更消耗營(yíng)養素（包括維生素B族和礦物質(zhì)鋅等），更浪費必需氨基酸和脂肪酸。

　　第四，藥物又使自己的營(yíng)養狀況雪上加霜。降糖藥和胰島素只有短期作用，重復使用不是損害肝腎，就是損傷腸胃，影響消化吸收，并使體內營(yíng)養素嚴重流失。

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