海味中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi)，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值.

　　海味+水果

　　易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì )刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

　　牛奶+橘子

　　剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì )先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。

　　蛋糕+豆腐

　　這和食物的分類(lèi)有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類(lèi)、奶類(lèi)和五谷類(lèi)都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(cháng)胖。

　　汽水+巧克力

　　無(wú)論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

　　黃瓜+花生

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會(huì )引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì )增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

　　茶葉+雞蛋

　　茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　（實(shí)習編輯：黃嘉振）