食譜一：番薯粥

　　番薯含有非常豐富的維生素A和維生素C，前者有保護眼睛的作用而后者能產(chǎn)生一定的美容效果。同時(shí)它還能使腸道通暢，將所有的廢氣排出體外，可謂是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能幫助消化又能促進(jìn)排便，讓人們一身輕松。

　　原料：新鮮紅薯250克，大米100克。

　　做法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

　　食譜二：雙菇苦瓜絲

　　苦瓜含有一種具生理活性的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質(zhì)。苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降低膽固醇的作用。

　　原料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

　　做法：

　　1、將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。

　　2、油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　食譜三：蓮子百合紅豆粥

　　紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。蓮子百合紅豆粥富含營(yíng)養，能增強人體機體免疫功能，還有補血的功效。

　　原料：小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

　　做法：

　　1、紅豆用水洗凈，浸泡半小時(shí)。蓮子、百合用水洗凈，浸泡半小時(shí)。大米洗凈，浸泡備用。

　　2、砂鍋中加適量清水，中火燒開(kāi)，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖于鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。

　　食譜四：莧菜鮮蘑

　　常食莧菜可減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃莧菜可增強體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高，可為人體提供豐富的營(yíng)養物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力。

　　原料：莧菜、平菇、食鹽、植物油。

　　做法：

　　1、紅莧菜去掉老根，洗凈，瀝干水分，掰成段；鮮蘑洗凈，撕成小朵；大蒜一半切片，一半切碎末備用；鍋燒熱，倒植物油，先下幾片蒜片爆香；倒入蘑菇，不斷翻炒至變軟。

　　2、再放入莧菜大火翻炒至八成熟，即莧菜在鍋中變軟，倒入剩余蒜碎，翻炒幾下，待蒜香一飄出，馬上關(guān)火，調入鹽調味即可。

　　食譜五：南瓜飯

　　南瓜富含淀粉、維生素A等多種營(yíng)養素，有“蔬菜之王”的美稱(chēng)。補中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營(yíng)養原則，可以調理腸胃，具有排毒的功效。

　　原料：金瓜150克，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克。

　　做法：

　　1、將金瓜洗凈蒸六成熟；將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟；在有蒂一面的1/3處以齒狀切開(kāi)后去籽。

　　2、將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟；食用時(shí)將金瓜均勻切開(kāi)即可。

　　食譜六：銀耳枇杷湯

　　銀耳是含粗纖維的減肥食品，內含豐富的蛋白質(zhì)、礦物元素，營(yíng)養價(jià)值非常高，有瘦身纖體功效。并含有維生素B1和維生素C，補氣養顏，不僅能瘦身，也是潤膚美顏的佳品。

　　原料：新鮮枇杷，水發(fā)銀耳，蜂蜜。

　　做法：

　　1、先將新鮮的琵琶去皮切片，將籽去除。將水泡好的銀耳清洗干凈，撕成小片，放入鍋中。加上適量的水煮至銀耳變得黏滑后，再放入枇杷片。

　　2、等到水再次燒沸后即可裝入涼杯中，根據自己口味加入適量的蜂蜜調味。冰鎮后吃效果也很棒哦。

　　食譜七：胡蘿卜蘋(píng)果汁

　　這款飲品超級美味，很多MM非常喜歡喝，它有不僅美味清甜，而且還能很好的將體內毒素垃圾統統排出，燃脂防便秘。而且很能補充身體能量。這款飲品不但味美，而且是最好的排毒劑和身體補充劑之一。蘋(píng)果也可以用青蘋(píng)果。

　　原料：胡蘿卜，蘋(píng)果。

　　做法：

　　1、將胡蘿卜、蘋(píng)果清洗干凈，胡蘿卜要保留其頂部的葉子。

　　2、先后將這兩種水果榨成汁。要喝的適合，根據自己的口味將兩者混合攪拌。可以先放冰箱冷藏幾分鐘，那樣更美味。

　　食譜八：黑木耳豆腐湯

　　中醫學(xué)認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。

　　原料：黑木耳、豆腐、雞湯。

　　做法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。

（實(shí)習編輯：陳校基）