對于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，除了日常的檢查治療之外，生活中的日常飲食也是重中之重。因為正確的飲食習慣可以加快白癜風(fēng)的恢復不良習慣會(huì )加重病情！

我們知道，白癜風(fēng)患者應少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、魚(yú)蝦等海產(chǎn)品，富含維生素C的水果、蔬菜；多吃含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，如肉（牛、兔、豬瘦肉）、動(dòng)物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品），等等。

其實(shí)，除了大家熟悉的肉類(lèi)、菜類(lèi)飲食外，有一類(lèi)食物也是經(jīng)常有白癜風(fēng)問(wèn)到的，那就是我們熟悉的油鹽醬醋等調味料。那么，白癜風(fēng)患者對油、鹽、醬、醋的食用有哪些需注意的呢？

油：白癜風(fēng)患者日常應以植物油為主

由于植物油中含有豐富的鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，鐵元素是細胞合成黑色素的促進(jìn)劑之一，多吸收鐵元素對于白癜風(fēng)患者的康復有一定的幫助，且植物油中的維生素E是人體中主要的抗氧化劑，具有調節人體內的激素分泌作用，能有效保持人體免疫功能的穩定性，對于白癜風(fēng)的擴散起到一定的抑制和控制作用。這幾種營(yíng)養成分都是動(dòng)物油中所不具備的，因此建議白癜風(fēng)患者可以改為使用植物油。

鹽：患者吃鹽要適量，標準5克/天

白癜風(fēng)患者可以吃鹽的，但要適量，推薦標準鹽攝入量為5克/天。吃東西太咸了對我們的腎臟是很有傷害的，會(huì )造成體內排鈉停滯，從而導致血壓升高、蛋白代謝紊亂等問(wèn)題。長(cháng)此以往，會(huì )影響到黑色素細胞中蛋白的合成，抑制黑色素細胞的活性，阻礙黑色素的合成。

此外，由于鈉鹽的滲透作用，人體上皮細胞防御功能會(huì )被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒等病毒很容易通過(guò)失去了屏障作用的細胞侵入人體，使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎癥也常會(huì )發(fā)生，這對于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。因此，患者飲食應盡量以清淡為主，不能吃太多的鹽。

醬：適量有益，但多吃并不會(huì )使皮膚變黑

醬油又叫“豉油”，主要由大豆、淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序醞釀而成的，醬油的成分比較復雜，除了有食鹽外，還有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機酸、色素及香料等，以咸味為主，也有鮮味、香味等，醬油的主要原料是大豆，豆制品，富含硒等礦物質(zhì)元素，對由于銅、鐵、鋅、硒等微量元素缺乏發(fā)而病的白癜風(fēng)患者有益。

雖然醬油具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但是，需要指出的是，多吃醬油并不會(huì )使皮膚變黑。醬油里的確含有酪氨酸，但它的含量卻不比牛奶、豆漿這些白色食品高。而且即便攝入大量酪氨酸，它也不一定就能促使黑色素合成。因此，醬油能促使白斑部位長(cháng)出黑色素的說(shuō)法是不科學(xué)的，患者不可聽(tīng)信傳言刻意增加醬油的攝入量，把它作為調料正常使用即可。

醋：忌食過(guò)酸，適量吃醋對皮膚有好處

白癜風(fēng)忌食過(guò)酸是白癜風(fēng)治療中的一個(gè)普遍常識，但是這里所謂的過(guò)酸并非杜絕食用任何酸性食物，而是要注意維生素C的攝入和補充。

醋是由糧食釀造而成，其維生素C含量并不高，另外醋可以調解血液的酸堿平衡，可以幫助消化，利于吸收，能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。醋還可以增強腸胃道的殺菌能力；可以增強肝臟機能；可以擴張血管。白癜風(fēng)患者適當吃醋是不會(huì )起什么副作用的，不僅不會(huì )對病情產(chǎn)生不利影響，反而可以得到諸多意想不到的好處。

白醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛類(lèi)化合物以及一些鹽類(lèi)，這些成分對皮膚作用很好。

一、患者多食堅果(白果，核桃，花生，葵花子，栗子，蓮子，南瓜子，松子，西瓜子，杏仁)，豆類(lèi)和豆制品，黑芝麻，動(dòng)物肝臟等，對白癜風(fēng)治療有一定的輔助作用。

二、忌口是白癜風(fēng)飲食中重要一環(huán)。初期白癜風(fēng)患者要忌食鮮棗，山楂，獼猴桃，柚子等。患者不宜多食櫻桃，西紅柿。櫻桃和西紅柿含有較豐富的維生素c在黑色素的代謝過(guò)程中，能使黑色素的生成被中斷，加重病情，故患者不宜多食。患者要少吃含維生素c多的食物，因維生素c能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。

三、多食黑色食物。黑色食品可治療白癜風(fēng)。多吃黑色食品不僅可以直截補充黑色素，還能攝取大量營(yíng)養物質(zhì)，比如微量元素。微量元素的缺乏正是白癜風(fēng)病因之一。微量元素銅和鋅跟酪氨酸酶的活性以及黑色素細胞的結構有緊密的關(guān)系。而且常吃黑色食品能夠降低血液粘稠度和血小板聚集，促進(jìn)血液循環(huán)，提高免疫機能，從而達到治療白癜風(fēng)的目的。黑色食品是指天然黑色或紫紅色的各種動(dòng)植物食品，常見(jiàn)的有黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑葡萄、黑木耳、烏梅、海帶、紫菜、烏雞等等。