隨著(zhù)生活質(zhì)量的提升，不少人開(kāi)始注重保養。在肝臟疾病普遍存在的現在，每個(gè)人都不想被肝病纏身，所以都在尋求養肝護肝的方法，食療、花茶、水果、蔬菜等。那么今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)養肝護肝的方法有哪些。

　　養肝護肝食療法

　　1、茯苓粥

　　原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。

　　做法：將粳米、大棗分別淘洗干凈，同放鍋中，加水適量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。

　　吃法：空腹食用，也可根據口味適量加點(diǎn)紅糖。早、晚2次服用。

　　功效：健脾養肝，利濕祛邪，補而不膩。

　　適合人群：各種類(lèi)型的慢性肝炎患者。

　　2、薏仁粥

　　原料：薏仁60克，山藥60克，粳米200克。

　　做法：將薏仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥。

　　吃法：隨量食用。

　　功效：健脾和胃。

　　適合人群：慢性肝病脾虛不運者，這類(lèi)患者的表現為脘腹脹滿(mǎn)、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚膩等。

　　3、芪草燉烏雞

　　用料：雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲(chóng)夏草2根。

　　做法：烏雞除內臟，洗凈入鍋，再放入黃芪、冬蟲(chóng)夏草，先用武火煮，然后用文火煨燉，熟后放鹽、味精、料酒等調味即可。

　　吃法：吃肉喝湯，隨量食用。

　　功效：健脾益氣，補虛填精。

　　適合人群：慢性肝病氣血虧虛者，這類(lèi)患者的表現為神疲乏力、氣短懶言、易感冒。

　　4、女貞枸杞瘦肉湯

　　原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。

　　做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈后，一同放進(jìn)鍋內，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉2~3個(gè)小時(shí)，調味即可食用。

　　吃法：吃肉喝湯，適量食用。

　　功效：滋養肝腎。

　　適合人群：慢性肝炎肝腎陰虛者，這類(lèi)患者的表現為肝區隱痛不適、腰酸乏力、頭暈眼花、潮熱盜汗、口渴。

　　5、白茅根瘦肉湯

　　原料：瘦肉250克，白茅根60克。

　　做法：將白茅根洗凈，切段，再將瘦肉洗凈，切塊，然后再將白茅根和瘦肉一起放進(jìn)鍋內，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。

　　養肝護肝的蔬菜

　　1、大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　3、薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機鹽。動(dòng)物實(shí)驗表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　4、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　5、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗潰瘍。

　　6、百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　7、蘑菇：種類(lèi)較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類(lèi)。性平、味甘，含多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、蛋白、脂肪和無(wú)機鹽等。實(shí)驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　8、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　9、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素a原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　隨著(zhù)養肝方法越來(lái)越多，養肝護肝不是一定要利用藥物才能進(jìn)行護理。從飲食方面就可以開(kāi)始預防，既對身體有好處又可以免受疾病困擾，一舉兩得。