夏天路邊燒烤攤受到不少市民的青睞，芝罘區衛生防疫站提醒，路邊燒烤攤大多衛生設施條件簡(jiǎn)陋，難以符合衛生標準要求，應盡量少吃。

　　據專(zhuān)家介紹，熏烤食物含有多種有害物質(zhì)，燒烤腌制食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。烤肉串常發(fā)生表面焦脆而中間半生不熟的現象，這樣極易感染寄生蟲(chóng)病或造成沙門(mén)氏菌屬等食物中毒。經(jīng)過(guò)燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會(huì )大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜。

　　專(zhuān)家指出，燒烤食物留在胃里難以消化平臥時(shí)容易導致胃食管反流、腹脹胃酸等問(wèn)題，還會(huì )影響睡眠；大口喝散啤則會(huì )沖淡消化液，減弱其殺菌作用，更易引起腸胃炎、痢疾等病。因吃路邊攤導致的急性胃炎、痢疾，甚至感染甲肝、戊肝的并不少見(jiàn)。

　　為了個(gè)人健康，不能圖便宜圖氣氛，不能回家吃至少也要去正規飯店吃。晚上有吃夜宵的熱情，不妨在家準備些面條、雞蛋、青菜、牛奶等，晚上餓了花幾分鐘就能吃上安全而營(yíng)養的食物。

　　目前，全球的醫生正在努力控制乙肝，并取得了很大的進(jìn)展。乙肝患者既不要悲觀(guān)失望、喪失信心，也不要我行我素、任其發(fā)展。只要做到平時(shí)注意保健，密切隨訪(fǎng)病情，接受正規治療，乙肝患者照樣能與正常人一樣工作生活。

　　乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)侵襲肝臟所造成的一種傳染性疾病。乙肝病毒入侵肝細胞后，令肝臟細胞表面發(fā)生改變，引起免疫系統對肝臟的襲擊及破壞。成人急性感染乙肝病毒后，有90%以上的人能夠通過(guò)機體的免疫系統來(lái)清除病毒，從而達到自愈。但遺憾的是，我國大多數乙肝病毒攜帶者是由母體垂直傳播獲得的，有相當一部分感染者呈慢性化，也就是說(shuō)中國的乙肝病毒攜帶者中，絕大多數是慢性乙肝攜帶者。如果不治療，這些患者體內的病毒一般不能得到清除。

　　乙肝本身并不可怕，可怕的是這個(gè)病帶來(lái)的后果：有一部分慢性乙肝患者處于肝硬化和肝癌的危險之中。不管是在肝炎活動(dòng)期或肝病處于靜止期，肝臟細胞都可能不同程度地存在炎癥，不斷地被破壞，在肝炎活動(dòng)時(shí)則破壞更甚。長(cháng)久以往，受傷的肝臟就形成許多瘢痕，即肝臟纖維化，最終會(huì )發(fā)展到肝硬化。

　　發(fā)生肝硬化后就會(huì )嚴重損害肝臟功能，出現肝功能失代償，進(jìn)而出現腹水、上消化道出血、腦病等并發(fā)癥。而最大的危險乃是肝癌，慢性乙肝肝硬化患者中，每年有2%會(huì )發(fā)生肝癌。即便是肝臟損害不明顯的乙肝病毒攜帶者，也仍有發(fā)生肝癌的危險，特別是攜帶病毒時(shí)間在20年以上者。

　　很多乙肝患者了解到乙肝的危害及嚴重后果后，第一個(gè)反應往往就是無(wú)論如何也要治愈乙肝。治療乙肝要有決心，更需要保持清醒的頭腦，千萬(wàn)不能跟著(zhù)乙肝醫療、藥物廣告亂轉。根據目前全球的乙肝治療進(jìn)展情況，目前國際上公認抗乙肝病毒有效的藥物只有干擾素和核苷類(lèi)藥，至今沒(méi)有一種藥物能夠在短期內清除乙肝病毒，從而治愈乙肝。

　　乙肝抗病毒治療是一個(gè)長(cháng)期而復雜的過(guò)程，乙肝患者在選用藥物前務(wù)必要到正規醫院肝病專(zhuān)科咨詢(xún)醫生，遵從醫生指導，接受規范的治療，真正做到既接受最合理的治療，又避免服用偽劣藥物。抗病毒治療還要選擇治療的時(shí)機，目前全球的治療經(jīng)驗證實(shí)，只有在乙肝活動(dòng)期開(kāi)始抗病毒治療才最有利于病毒的清除。因此，乙肝患者要勤于隨訪(fǎng)肝功能，即使是在肝功能穩定期時(shí)也要爭取每半年進(jìn)行一次肝功能檢查，每年B超檢查一次。一旦發(fā)現病情變化及早接受治療。

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