牛奶

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖與乳脂，多種維生素，豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者“完美”的天然美食；

魚(yú)類(lèi)

其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結構相似，易于消化和吸收；

蜂蜜和蜂乳

主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，它們含有多種營(yíng)養素，還含有多種無(wú)機鹽和微量元素，如鐵、銅、鉀、鈉、鎂、磷、硅等，與人體血液中的含量相近似，利用率高，有極強的滋補作用；

雞蛋

蛋黃中含有的脂肪，包括中性脂肪，卵磷脂和膽固醇。膽固醇是一種類(lèi)脂，是構成人體組織薄膜的重要材料還參與合成很多具有生理功能難的物質(zhì)，如維生素D、性激素等。卵磷脂是一種強乳化劑，可以促進(jìn)脂類(lèi)的吸收和利用。肝炎患者可以合理的攝食蛋類(lèi)，以每日不超過(guò)1-2個(gè)為宜；

蘑菇

含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，特別是氨基酸和維生素，還具有抗菌，抗癌的作用和健脾開(kāi)胃的功效，可增加食欲。 

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