冬天來(lái)了，烤紅薯的香味總讓人垂涎三尺！并且常聽(tīng)人說(shuō)，薯類(lèi)具有很高的營(yíng)養價(jià)值，常吃可以延年益壽！還聽(tīng)說(shuō)紅薯高居世界衛生組織列出的蔬菜類(lèi)健康食品排行榜的第一名！

　　但是面對這些贊美，咱們腎友仍對紅薯“心存顧忌”，比如認為紅薯這些根莖類(lèi)的食物含鉀高，得了腎臟不能吃；又認為紫薯是轉基因食品，不健康。

　　那么到底腎病患者適不適合吃薯類(lèi)呢？白薯紅薯紫薯，哪一種薯營(yíng)養價(jià)值更高？小伙伴們跟隨腎上線(xiàn)的腳步，一起用科學(xué)的眼光來(lái)了解吧！

　　薯類(lèi)食物，適合腎友！

　　尤其適合便秘的腎友

　　由于薯類(lèi)食物中含有豐富的纖維素、半纖維素和果膠，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此可以作為便秘的一項食療，尤其適合排便困難、排便干燥的腎友！

　　那高鉀的問(wèn)題呢？怎么解決？

　　薯類(lèi)食物的鉀比較豐富，但相比起鉀類(lèi)“泰斗”---香蕉、橘子、哈密瓜等來(lái)說(shuō)，薯類(lèi)的鉀只能算中等！

　　膳食指南推薦大家每日吃薯類(lèi)1-2兩，腎友這個(gè)量是可以的，不用擔心。況且，并不是所有腎友都得限鉀，對于大部分腎友而言不需要。一般是到了慢性腎臟病4期排鉀能力明顯減弱、以及有高鉀血癥的腎友，才需要限制！

　　對于病情需要限鉀的腎友們，咱們也說(shuō)過(guò)，通過(guò)烹飪方式就能減少許多的鉀。例如今天想多吃一點(diǎn)，但又懼怕鉀高了，怎么辦呢？

　　水煮嘛！

　　棄掉水，吃薯肉

　　不同薯，各有各的好

　　可以換著(zhù)吃

　　但，說(shuō)了這么多薯類(lèi)的好處，可不包括薯條、薯片這些不健康的油炸方式！而是用蒸、煮更好。

　　其實(shí)大家多多了解科學(xué)飲食觀(guān)念，找到適合自己的方式，是不是發(fā)現并不是一些人認為的“得了腎病就等于沒(méi)有生活質(zhì)量”！咱們腎友依然能享用美食，只是選擇更健康的方式而已！

　　就好比，誰(shuí)說(shuō)吃紅薯但不選薯條，就是沒(méi)生活質(zhì)量？