南瓜降糖的說(shuō)法已經(jīng)流傳多年,很多糖友會(huì )在南瓜上市時(shí)囤幾十斤南瓜,每天把南瓜既當主食又當蔬菜吃,僅僅是因為聽(tīng)說(shuō)南瓜能降糖。為什么會(huì )有這樣的說(shuō)法呢?南瓜到底能不能降糖?吃什么樣的南瓜、怎樣吃、吃多少升血糖速度慢呢?
南瓜不降糖反升糖多項研究表明,南瓜中的南瓜多糖具有輔助降糖效果,不過(guò)降糖機制不明了,仍需進(jìn)一步研究。但是,南瓜多糖可降糖并不意味著(zhù)直接吃南瓜能降糖。
武漢大學(xué)中南醫院內分泌科教授徐焱成對數十位糖尿病患者做了實(shí)驗,結果發(fā)現患者吃南瓜后的血糖要比吃南瓜前增加1~2毫摩爾,這說(shuō)明直接吃南瓜并不能起到降糖的作用。
其實(shí)即使沒(méi)有試驗,從基本邏輯上也很容易理解,南瓜多糖只是南瓜碳水化合物中的一部分,安徽省科學(xué)技術(shù)研究院陳龍勝通過(guò)實(shí)驗測量的不同品種南瓜多糖的含量在1.342克/100克~7.411克/100克之間,多糖以外的淀粉部分還是會(huì )消化成葡萄糖吸收入血升高血糖,至于這部分的升糖力度和南瓜多糖的降糖力度誰(shuí)占了上風(fēng)不言而喻。
不同吃法升血糖速度不同雖然南瓜不能直接降糖,但是一頓飯吃150克米飯(做熟后小碗多半碗,對應生米50克)大多數人不夠吃,而吃782克的南瓜恐怕得吃?xún)深D。這樣一對比就會(huì )發(fā)現,同樣飽腹感吃南瓜(391克)比吃大米(25克)能量低一半,營(yíng)養上給糖友的第一條飲食原則就是控制能量,從這個(gè)角度看,南瓜替代部分米飯有利于控糖;而同等飽腹感的南瓜比大米血糖負荷更低,從這個(gè)角度看,南瓜替代部分米飯也有利于控糖。反之,如果不把南瓜當主食來(lái)吃,加入油鹽烹調當菜吃,增加的油鹽攝入不利于血糖控制,作為菜吃時(shí)沒(méi)有減少部分主食同樣不利于血糖控制。
食譜推薦:
蒸南瓜用大火蒸8~10分鐘,具體時(shí)間把控可以用筷子插一下,南瓜熟透即可。這樣與小火相比蒸得快,南瓜不會(huì )太綿軟,有利于控糖。
南瓜雜糧粥南瓜可以在各種雜糧大火煮10分鐘后再加入,這樣減少南瓜煮的時(shí)間,南瓜不會(huì )煮太爛,有利于控糖。
南瓜雞蛋羹雞蛋富含蛋白質(zhì),但是碳水化合物含量很低,與南瓜搭配在一起不僅保證了優(yōu)質(zhì)蛋白,而且有利于控糖。
南瓜牛奶濃湯南瓜不去皮,直接用榨汁機攪碎,然后加入牛奶倒入鍋中小火煮3分鐘即可。這樣做出的南瓜牛奶濃湯,與去皮后將南瓜蒸熟再邊煮邊將南瓜攪碎做成的濃湯相比,由于保留了更多的膳食纖維,又縮短了烹調時(shí)間,更有利于控糖。
南瓜降糖只是一個(gè)傳說(shuō),因為邏輯上講沒(méi)有任何一種食物有降糖效果,不過(guò)用南瓜替代部分主食,烹調方式不要蒸、煮、燉太軟爛,對緩解血糖上升的確有幫助。
清熱生津,益氣養陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18益氣,養陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30益氣養陰,滋脾補腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥15捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219益氣養陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價(jià): ¥158養陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò )瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見(jiàn):神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥59滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥43益氣養陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥21養氣養陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥28生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥28生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥23養陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18.5益氣養陰,清熱生津。用于氣陰兩虛,肺胃有熱之消渴癥。
健客價(jià): ¥24益氣養陰,清熱生津。用于氣陰兩虛,肺胃有熱之消渴癥。
健客價(jià): ¥25滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥380鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥623益氣養陰,清熱生津。用于氣陰兩虛,肺胃有熱之消渴癥。
健客價(jià): ¥36