在美國癌癥研究協(xié)會(huì )的會(huì )刊《癌流行病學(xué)：生物標記與預防》中的研究稱(chēng)，一天喝四杯咖啡可預防口腔癌。
盡管醫生認為，喝咖啡應該適量，因為咖啡因能增加心率、使血壓升高。但是研究人員將約5000名癌癥患者和超過(guò)9000名健康人群的喝咖啡習慣加以對比，得出結論：每天有規律喝咖啡的人比不喝咖啡的人患口腔癌和咽癌的概率要低39%左右。
據悉，每年約有5500名英國人診斷為唇癌、舌癌、扁桃腺癌和其他一些口腔部位的癌癥，約1800人每年死于這些癌癥。
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