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溫情臘八 好牙才可好“粥”到

摘要:對(duì)于缺牙老人來說,煮臘八粥時(shí)要尤為注意,老年人脾胃功能較弱,消化功能減弱,加之牙齒松動(dòng)、咀嚼無力、口腔唾液淀粉酶分泌減少,影響食物消化吸收。

 自古就有“臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和”的說法;“臘八節(jié)”在中國(guó)有著悠久的傳統(tǒng)和歷史,每年農(nóng)歷的十二月初八即是臘八節(jié),每逢臘八這天,民間家家都有做臘八粥的習(xí)俗,寓意增福增壽。

無論身處何方,過節(jié)永遠(yuǎn)是家中老人最為上心。家里的長(zhǎng)輩們常常都會(huì)用花生、綠豆、紅豆、白米、江米、胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類材料做粥。

隨著臘八粥材料的越來越豐富,我們?cè)诔悦牢杜D八粥時(shí)也要根據(jù)自身情況進(jìn)行靈活調(diào)整食材種類,才能健康營(yíng)養(yǎng)兩不誤。

今天小編為你支招什么樣的牙口適合什么樣的臘八粥,讓你健康過臘八!

一、缺牙老人

對(duì)于缺牙老人來說,煮臘八粥時(shí)要尤為注意,老年人脾胃功能較弱,消化功能減弱,加之牙齒松動(dòng)、咀嚼無力、口腔唾液淀粉酶分泌減少,影響食物消化吸收。

所以煮粥的時(shí)候,應(yīng)少放花生、核桃、栗子等之類堅(jiān)硬的食物,這樣不宜缺牙老人的咀嚼,不易營(yíng)養(yǎng)的吸收,同時(shí)也達(dá)不到益壽延年的目的。

二、兒童

對(duì)于兒童來說,平日里喜好甜食、清淡食物,又作為齲齒的高發(fā)人群之一,因此在煮粥時(shí)應(yīng)盡量少放葡萄籽、紅糖、白糖等佐料,以免甜粥對(duì)兒童的口腔健康不利,會(huì)加重齲齒。

所以,在給兒童煮臘八粥時(shí)應(yīng)以果蔬類、小米、核桃等材料,多注意營(yíng)養(yǎng)的供給。

三、孕媽媽

對(duì)于孕媽媽來說,懷孕由于生理上的改變,愛吃甜性、酸性食物,這些食物都會(huì)磨損牙齒,形成敏感性牙齒。

所以在吃臘八粥時(shí)要做到健康與營(yíng)養(yǎng)兼顧;在挑選食材時(shí)要避開酸性食物,盡量挑選高蛋白、補(bǔ)益氣血的食材,比如黑豆、糯米、紅糖等食材,這樣有利于孕媽媽的營(yíng)養(yǎng)吸收,也不會(huì)對(duì)牙齒造成損害。

俗話說“過了臘八就是年,”今天就是臘八節(jié)了,記得喝一碗溫暖的臘八粥,用口好牙迎接新年的到來!

 

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