日本九州大學(xué)口腔系古賀敏比古教授從分子或基因水平探討了齲齒的發(fā)病機制。他采用PCR方法能迅速檢側齲齒細菌。

　　他指出，變異鏈球菌最初附著(zhù)在牙面并同菌體表層蛋白(PAc)有關(guān)而PAc在牙面的蓄積涉及到非水溶性葡聚糖合成酶(GTF)。此外，血清型特異性多糖類(lèi)在抵抗宿主細胞的吞噬中起重要作用。

　　評估齲齒的危險，重要的是測定變異鏈球菌(S.mutans)的感染水平，但目前要得到結果所用的選擇培養基培養較費時(shí)間，且無(wú)法與另一齲齒細菌S.sobrinus鑒別。

　　據日本《醫學(xué)論壇報》報道，古賀教授用PCR法從唾液中迅速簡(jiǎn)便地同時(shí)檢出兩種細菌。由GTF編碼的變異鏈球菌的gtfB基因和S.sobrinus的gtfI基因經(jīng)寡核苷酸引物電泳分別制成變異鏈球菌517堿基對、S.sobrinus717堿基對的DNA片段。

　　另外，作為預防齲齒措施，古賀從1984年4月在福岡縣久山町實(shí)施口腔衛生指導和氟漱口，降低了齲齒率，證明了以學(xué)校為基地的氟漱口預防措施有用性。

　　為制定更有效預防規劃，同時(shí)針對抑制變異鏈球菌的菌體表層蛋白和GTF-1，制成兩種融合蛋白PAcA∶SB和PAcA∶GB，其后證明兔PAcA∶GB抗體可抑制變異鏈球菌的附著(zhù)。因此用PAcA∶GB，使奶牛免疫，測定牛奶的PAc和GTF-1的抗體效價(jià)，發(fā)現初奶呈高值，用剛分娩后的奶再免疫，則牛奶的抗體效價(jià)明顯上升。

　　8例試驗者用抗菌藥CPC漱口5天后分成免疫牛奶或未免疫牛奶組漱口2周，定時(shí)檢查變異鏈球菌菌數和在全體鏈球菌中比例。結果發(fā)現，免疫奶漱口組變異鏈球菌菌數和比例被抑制，牙斑中也有同樣趨勢。由此說(shuō)明，免疫奶對人體防齲很有用。

　　相關(guān)知識鏈接：口腔作為身體的一個(gè)重要部分，直接與外界接觸,有適宜的溫度和濕度，還有食物剩渣和老化壞死的細胞作為細菌的營(yíng)養來(lái)源，因此口腔內必然存在著(zhù)大量的細菌，包括球菌、桿菌、真菌等等。

　　從嬰兒一出生口腔里就開(kāi)始存在細菌,它們存在與口腔黏膜、牙齒、唾液中，?正常情況下這些細菌不會(huì )引起疾病相反它們還會(huì )幫助阻止其他致病細菌在口腔內的生長(cháng)、繁殖，減少口腔疾病的發(fā)生。但是如果口腔衛生條件不良、身體抵抗力下降，細菌的種類(lèi)就會(huì )發(fā)生混亂，具有致病性的細菌也就乘機過(guò)度生長(cháng)。

　　比如乳酸桿菌和變形鏈球菌的生長(cháng)讓我們長(cháng)蟲(chóng)牙；梭形桿菌、黏性放線(xiàn)菌可以引起牙齦發(fā)炎、出血、腫痛；黑色素擬桿菌、二氧化碳噬細菌和有的放線(xiàn)菌容易引起牙周炎，導致牙齦流膿、牙齒松動(dòng)等。有的時(shí)候口腔內的致病菌還會(huì )隨著(zhù)血液循環(huán)到達身體的其他地方，引起關(guān)節炎、心內膜炎等全身性疾病。