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癌變物質(zhì)引發(fā)口腔癌 防癌管住嘴遠離8致癌物

2016-04-20 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:多研究也表明,經(jīng)常咀嚼檳榔會明顯增加口腔粘膜病變的可能性,提高口腔癌的發(fā)病率。

  多研究也表明,經(jīng)常咀嚼檳榔會明顯增加口腔粘膜病變的可能性,提高口腔癌的發(fā)病率。

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  印度是世界上檳榔消耗的最大國,在印度孟買的一個大規(guī)模的調(diào)查中,有33.0%的人咀嚼不同品牌的檳榔。因此,印度口腔癌的發(fā)病率居世界第一位。在巴布亞新幾內(nèi)亞,接近60%的居民咀嚼檳榔,該國口腔癌的發(fā)病率位居世界第二??谇话┌l(fā)病率為世界第三的所羅門島,居民咀嚼檳榔比例亦較高。在嚼檳榔盛行的我國臺灣,口腔癌發(fā)病率也很高,其中每10萬男性居民中就有27.4例口腔癌患者。

  所以,要防癌得管住嘴,對部分致癌美食應(yīng)敬而遠之

  1、霉變物質(zhì)

  米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

  2、燒烤食物

  烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

  3、咸腌制品

  咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,可導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險大為增高。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

  4、油炸食品

  食物煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购螅讲④艜黾?0倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會產(chǎn)生致癌物。

  5、熏制食品

  熏制食品如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  6、火腿+乳酸飲料

  將三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌的生長。而當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

  7、反復(fù)燒開的水

  反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

  8、隔夜熟白菜和酸菜

  隔夜熟白菜和酸菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

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