飲食對每個(gè)人來(lái)說(shuō)都很重要。正常人可以按照自身的需要來(lái)合理地調節飲食。然而精神病患者卻不同，在一部分精神疾病患者中，常可出現飲食障礙，如拒食、貪食、異食等。對這些病人在護理上必須予以很好的管理和照顧，否則容易出現因少食而衰竭或因多食、亂食而發(fā)生意外。

　　不少精神疾病患者因飲食不當而出現病情的反復，甚至會(huì )出現一些意外，故要采取相應的護理措施。主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、受妄想支配懷疑食物有毒而不肯進(jìn)食時(shí)，護士或家屬可讓患者參加分飯，也可讓其與其他人共同進(jìn)餐，并允許他任選飯菜，還可以當著(zhù)患者的面先嘗幾口患者的飯菜，以增加其安全感。

　　2、對有罪惡妄想的患者，護士或家屬可將飯菜攪亂，讓他以為是殘食飯菜而吃下去。應加強管理，油污桶應放在病區之外，防止患者食剩飯、臟食而發(fā)生軀體疾病。

　　3、對情緒抑郁、飲食不良的患者，護士或家屬應予以勸解，要了解患者的心境，給以關(guān)心同情，要多談人生的美好，提高對生活的興趣，努力說(shuō)服患者自動(dòng)進(jìn)食。應選擇容易消化的食品，注意食品的色、香、味，以刺激食欲，并加強誘導，用促進(jìn)食欲的語(yǔ)言、與他人一同用餐以及喂食等方法增加患者對飲食的興趣。

　　4、興奮患者應與其他人分餐，保持進(jìn)食環(huán)境安靜，盡量避免外界環(huán)境的刺激，使其安心進(jìn)食，并有專(zhuān)人護理，必要時(shí)可給予喂飯。

　　5、對食量過(guò)大不能自理的患者，應專(zhuān)人管理，避免用帶刺、帶骨的食品。食品應軟，易消化，溫度適宜，勸導患者細嚼慢咽，防食物梗噎。禁止給患者過(guò)硬的食物及水果。對暴食患者要適當節制其飲食，為其配餐時(shí)控制食物量，防止患者向其他人討要食物。

　　6、當藥物反應引起吞咽困難時(shí)，應及時(shí)報告醫生，予以適當處理，同時(shí)暫不進(jìn)食或緩慢進(jìn)食，防梗噎，避免催促；老年患者要看護其緩慢進(jìn)食，食品應軟，注意選擇易消化食品。

　　7、疑病癥或疑病妄想患者，認為自己的胃腸道有病或患了不治之癥，甚至胃腸道已經(jīng)潰爛而不能進(jìn)食，可予暗示其病已逐漸好轉，并調整飲食的花色、品種，如牛奶、軟飯等，使患者易于接受。

　　飲食對于人類(lèi)的意義，不僅在于滿(mǎn)足需要和維持生命，更重要的是通過(guò)攝取食物后，供給機體營(yíng)養，維持各器官的生理功能，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，修復組織，提高機體免疫力，達到預防疾病和保持健康的目的。

　　精神疾病的飲食與治療的實(shí)施有著(zhù)密切的聯(lián)系，了解患者的飲食狀況，分析患者飲食障礙的原因，可以為患者的治療提供有效的信息。加強飲食護理在這些方面能夠有的放矢地進(jìn)行干預，對患者社會(huì )功能的恢復具有重大的意義。