暴躁缺乏這些營(yíng)養素

　　生活中，很多人無(wú)法克制自己的負面情緒，不僅讓同事朋友感覺(jué)難以相處，也讓家人不知所措，甚至深受傷害。其實(shí)，在很大程度上，這并不是他們自己的錯，很可能是因為飲食中缺乏以下?tīng)I養素。

　　B族維生素

　　當人體缺少維生素B1時(shí)，不僅會(huì )疲乏無(wú)力、消化不良，還會(huì )有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維生素B6缺乏的癥狀之一是有抑郁傾向。當維生素B12不足時(shí)，人會(huì )出現思維能力下降、空間感障礙等情況。B族維生素的另一個(gè)成員叫煙酸或尼克酸，在嚴重缺乏時(shí)，會(huì )引起癡呆和思維混亂。

　　鈣和鎂

　　人們都知道，鈣和骨骼、肌肉的功能相關(guān)，卻很少想到，它可能影響神經(jīng)系統。體內缺鈣的人，神經(jīng)系統處于過(guò)度興奮的狀態(tài)。小孩子缺鈣會(huì )哭鬧不停，成年人缺鈣時(shí)，則容易出現急躁情緒，容易被惹怒，有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)，情緒難以控制。缺鈣還會(huì )加劇失眠，而睡眠不好時(shí)脾氣往往較差。鎂是另一種能夠幫助對抗壓力的礦物質(zhì)，豐富的鎂能減少壓力激素的過(guò)度分泌。

　　碳水化合物

　　淀粉類(lèi)主食吃不夠量的人，往往有喜怒無(wú)常、缺乏耐心、記憶力下降、抑郁失眠等特點(diǎn)。這是因為碳水化合物供應不足，會(huì )剝奪神經(jīng)系統最?lèi)?ài)使用的能源。有研究證明，饑餓時(shí)人的神經(jīng)敏感度上升，反應更敏銳，而飽食后反應速度明顯變慢。

　　所以，如果發(fā)現自己控制不住地煩躁，不妨反思一下自己的飲食是否沒(méi)有達到營(yíng)養平衡，是否缺乏多種必需的營(yíng)養素，并養成以下飲食習慣：

　　每日喝300克牛奶或酸奶，大概相當于牛奶1杯(一次性紙杯大小)加上酸奶半杯。牛奶在供應鈣的同時(shí)，還供應豐富的色氨酸和維生素B6，有利于平和心情。

　　每日吃1斤蔬菜，其中至少有半斤綠葉菜，能供應鈣和鎂，同時(shí)還有大量的鉀，能減少鈣流失。

　　每日吃足夠的主食，一般建議吃糧食半斤到6兩(1小碗米飯或1個(gè)大饅頭約2兩)，部分用雜糧、薯類(lèi)和雜豆來(lái)替代更好(4斤薯類(lèi)=1斤雜豆=1斤糧食)。糧食中的碳水化合物是保持好心情的重要基礎，同時(shí)雜糧、薯類(lèi)和雜豆都是維生素B1的重要來(lái)源。

　　每日吃2—3兩豆腐，大概是盒裝水豆腐1/3盒，幫助補充鈣和鎂。

　　每日吃1把少鹽的堅果仁。它們也是鈣和鎂的好來(lái)源，也能提供蛋白質(zhì)和多種B族維生素。每日吃半斤到1斤水果。大概相當于1個(gè)蘋(píng)果加1個(gè)橙子的量。水果含有糖分，提供愉悅的甜味和豐富的鉀元素，減少鈣的流失，對緩解緊張情緒有利。