我們都曾有過(guò)這樣的時(shí)刻，壓力大的時(shí)候拿起一包垃圾食品就吃了起來(lái)。要么是為了讓自己重新振作，要么是為了補充能量，可是幾分鐘以后我們就后悔了。

　　近日，英國健康網(wǎng)站Healthista邀請營(yíng)養師CharlotteWatts，談?wù)勅绾瓮ㄟ^(guò)食物減壓。壓力會(huì )讓我們渴望垃圾食品并增加我們促進(jìn)脂肪應激激素的水平，這將導致圍繞腹部、臀部和大腿的體重增加，營(yíng)養師CharlotteWatts如是說(shuō)道。

　　如下，是十種被證明可以緩解壓力的食物，并且有些可能在你意料之外。

　　漿果

　　著(zhù)名的抗氧化水果。漿果中含有的化合物可以幫助預防慢性壓力造成的提前老化。如果你覺(jué)得你一定要吃點(diǎn)甜食，這些樹(shù)莓、草莓、黑莓和藍莓就是你最好的選擇。

　　洋甘菊

　　你也許知道洋甘菊具有睡前安撫作用，它通過(guò)提高氨基甘氨酸達到舒緩神經(jīng)系統的目的。其實(shí)它還提高了馬尿酸的水平，這對緩解你的壓力是非常有用的。

　　飯后喝洋甘菊茶可以幫助調節消化問(wèn)題，如胃痙攣、便秘等這些與壓力相關(guān)的應激性結腸綜合征。

　　黑巧克力

　　不需要為吃了巧克力感到內疚了。

　　壓力會(huì )讓我們對甜食及脂肪食品的欲望增大。當它來(lái)臨時(shí)，吃點(diǎn)黑巧克力吧！已有研究發(fā)現，每天40g的黑巧克力可以幫助我們應對壓力。這是因為黑巧克力可以在大腦中釋放β-內啡肽。同時(shí)，它還具有苯乙胺這種據說(shuō)可以喚起愉悅感、幸福感的物質(zhì)。而我們需要尋找的是至少有70%可可含量的巧克力。

　　堅果

　　若你正被壓力環(huán)繞，你的身體會(huì )更快的消耗某些維生素。而堅果正富含這些元素——B族維生素，鋅，鎂以及omega油。堅果可以平衡血糖水平，減少對糖類(lèi)的需求，調節食欲與代謝支持。

　　不要怕堅果中的脂肪。研究顯示它們有助于體重管理。

　　芹菜

　　壓力影響睡眠，你會(huì )發(fā)現還沒(méi)入睡多久就醒了，這是一種常見(jiàn)的高壓癥狀。

　　芹菜中的色氨酸有助于身體產(chǎn)生大腦血清素，對維持積極的情緒以及健康的睡眠是必不可少的。芹菜梗加上無(wú)糖花生醬可以幫助保證整晚的睡眠質(zhì)量以及維持血糖水平在一常量。

　　甘草

　　如果慢性壓力讓你疲憊不堪，甘草可能會(huì )對你的腎上腺功能有幫助。

　　在腎的上面坐落著(zhù)兩個(gè)小腺體。它們制造出皮質(zhì)醇或腎上腺素這些應激激素來(lái)幫你度過(guò)難關(guān)。不過(guò)它們制造這些激素的能力是有限的，所以我們要預防腎上腺素枯竭了。試試在有壓力的時(shí)候用甘草茶代替咖啡（腎上腺枯竭劑）吧，但要注意這是非常具有刺激性的，所以下午兩點(diǎn)后就不要喝了。

　　多脂魚(yú)

　　多脂魚(yú)含有omega-3，有時(shí)以DHA和EPA的形式出現。DHA是良好睡眠與心情的必需品，而EPA有助于減少細胞中與壓力相關(guān)的炎癥。

　　Omega-3還包含B族維生素，鋅和鎂，壓力大的時(shí)候很需要這些物質(zhì)

　　而最佳來(lái)源就是每周2-4份的鮭魚(yú)，沙丁魚(yú)，鱒魚(yú)或是鯖魚(yú)。

　　大蒜

　　長(cháng)期的壓力會(huì )影響免疫能力。

　　大蒜含有強效的抗菌、抗病毒及抗真菌特性，這有助于支撐因壓力而失常的免疫系統。同時(shí)也可以幫助減少因壓力而增加的關(guān)節炎癥。

　　卷心菜及其同類(lèi)

　　營(yíng)養超級豐富的卷心菜——連同其他十字花科類(lèi)的蔬菜，如西藍花、菜花、紫甘藍、白菜、山葵等——含有硫代葡萄糖苷這種硫化合物，有助于肝臟排出應激激素。

　　多吃十字花科類(lèi)的蔬菜還對有經(jīng)前綜合征的女性有幫助。

　　橄欖油

　　你或許知道它對心血管有保護作用，這至關(guān)重要，因為壓力已被證實(shí)是引起心臟疾病的潛在原因。現有研究發(fā)現，橄欖油中的化合物oleocanthal（刺激荃）與布洛芬一樣具有抗炎作用，但它沒(méi)有副作用。

　　我們可以選擇特級初榨橄欖油，把它灑在沙拉和蔬菜上。避免烹調，因為加熱會(huì )破壞橄欖油中的成分。