如今生活中自閉癥的患兒越來(lái)越多，導致很多家長(cháng)為此非常困擾，當孩子出現了這個(gè)病時(shí)家長(cháng)必須積極配合醫生治療，同時(shí)照顧好孩子的生活。

　　自閉癥的飲食要注意什么？

　　一、不適宜吃的食物：

　　1、谷類(lèi)食物

　　我們所說(shuō)的谷類(lèi)食物主要指大麥、燕麥和黑麥等制成的食物，不包括大米和土豆等我們經(jīng)常食用的食物。因此，自閉癥的家長(cháng)應注意盡量避免給孩子食用諸如黑面包、燕麥片、面食類(lèi)(如饅頭、包子、餅干)之類(lèi)的東西。

　　2、酪蛋白食物

　　由于自閉癥兒童無(wú)法徹底分解牛奶中的酪蛋白，造成消化道內帶有鴉片活性的短鈦鏈增多，從而影響他們的癥狀，因此，控制自閉癥兒童不吃或盡量少吃奶制品對他們來(lái)說(shuō)是有利的。除此之外，還有雞蛋、鮮奶蛋糕、奶酪、冰激凌、酸奶等食物也同樣富含酪蛋白，家長(cháng)應該控制其孩子對這些食物的攝入。值得提出的是，由于牛奶含有豐富的營(yíng)養，因此家長(cháng)在控制這些食物的同時(shí)，應注意補充各類(lèi)替代品，如豆奶或蔬菜等。

　　3、含色素的食物

　　硫酸鹽對人體的消化功能有著(zhù)非常的作用。如果人體的胃腸道內缺乏硫酸鹽，那么消化道的可同透性就會(huì )增加，帶著(zhù)鴉片活性的鈦就容易進(jìn)入血液，自閉癥患者的癥狀也將變得惡化。因此，在消化過(guò)程中，任何需要使用硫酸鹽的食物都不利于自閉癥患者的好轉。無(wú)論是天然的還是人工合成的色素食品，在人體內消化時(shí)都需要硫酸鹽，這些食品包括巧克力、橘子汁、彩色泡泡糖等。因此，這些食物應盡量避免給孩子吃。

　　4、水楊酸鹽食物

　　含水楊酸成分高的食物對自閉癥患者有不良作用。因為水楊酸對人體的胃腸道有嚴重的負作用，會(huì )導致消化道的可通透性增加，這些食物包括橘子、橙、胡柚、檸檬、番茄等。值得提醒家長(cháng)的是，阿司匹林也含有大量的水楊酸。因此，家長(cháng)不僅應注意盡量避免給孩子吃這類(lèi)食物，在孩子感冒發(fā)燒時(shí)也盡量不要使用阿司匹林。

　　在控制上述4類(lèi)食物后，家長(cháng)還可根據自己孩子對食物的不同反應來(lái)選擇其他的食物加以控制。如有些自閉癥兒童食用牛肉和茄子后會(huì )有不良的情緒或行為反應。制定一份記錄表，寫(xiě)下你的孩子每天所吃的食物和當日情緒、行為表現，觀(guān)察3-6個(gè)月，看自閉癥兒童的癥狀有無(wú)好轉，將有助于你找到這些特定的，對你孩子有影響的食物。如下表。

　　二、可食食物：

　　自閉癥患者平日多食粗糧、綠葉菜，有利于身心健康。綠葉菜屬于堿性，可中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過(guò)多酸性物，

　　可清除血中的毒物素。如：蘿卜、青菜、油菜、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、花菜、甘藍等；

　　粗糧：紅薯、土豆、玉米、芥麥等

　　水果：果汁(原汁)、橘子、釉子、甘蔗、青梅、蘋(píng)果、香蕉等；

　　綠菜：海帶、紫菜、黑木耳、豆鼓(含b族多)

　　治療自閉癥有食療方

　　【奶汁靠白菜】

　　食譜原料：

　　大白菜500克，鮮牛奶100克，火腿末，水發(fā)海米，淀粉各16克，味精，鹽，香油姜未各適量。

　　制作方法：

　　1.把大白菜去葉切成1.5厘米寬，5厘米長(cháng)的塊。

　　2.鍋加熱放油，油溫達成七成熱時(shí)，將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見(jiàn)白菜塊四周呈米黃色時(shí)撈出，控凈余油，原鍋留油25克，放入姜未熗鍋。

　　3.倒入炸好的白菜，牛奶，海米，鹽，味精和少許鮮湯，用文火靠之。

　　4.待汁少許時(shí)放火腿末，用淀粉攏芡，芡熟后翻鍋點(diǎn)香油出裝盤(pán)即可。

　　【魚(yú)香豆腐】

　　食譜原料：

　　北豆腐一塊，魚(yú)汁，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油。

　　制作方法：

　　1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。

　　2、調一小碗魚(yú)香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

　　3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。

　　5、倒入豆腐塊，炒勻。

　　6、再倒入事先調好的魚(yú)香汁，大火煮至收汁即可。

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