家長(cháng)可根據自己孩子對食物的不同反應來(lái)選擇其他的食物加以控制。如有些自閉癥兒童食用牛肉和茄子后會(huì )有不良的情緒或行為反應。制定一份記錄表，寫(xiě)下你的孩子每天所吃的食物和當日情緒、行為表現，觀(guān)察3-6個(gè)月，看自閉癥兒童的癥狀有無(wú)好轉，將有助于你找到這些特定的，對你孩子有影響的食物。

　　一、禁忌吃的食物：

　　1、谷類(lèi)食物：我們所說(shuō)的谷類(lèi)食物主要指大麥、燕麥和黑麥等制成的食物，不包括大米和土豆等我們經(jīng)常食用的食物。因此，自閉癥的家長(cháng)應注意盡量避免給孩子食用諸如黑面包、燕麥片、面食類(lèi)(如饅頭、包子、餅干)之類(lèi)的東西。

　　2、酪蛋白食物：由于自閉癥兒童無(wú)法徹底分解牛奶中的酪蛋白，造成消化道內帶有鴉片活性的短鈦鏈增多，從而影響他們的癥狀，因此，控制自閉癥兒童不吃或盡量少吃奶制品對他們來(lái)說(shuō)是有利的。除此之外，還有雞蛋、鮮奶蛋糕、奶酪、冰激凌、酸奶等食物也同樣富含酪蛋白，家長(cháng)應該控制其孩子對這些食物的攝入。值得提出的是，由于牛奶含有豐富的營(yíng)養，因此家長(cháng)在控制這些食物的同時(shí)，應注意補充各類(lèi)替代品，如豆奶或蔬菜等。

　　3、含色素的食物：硫酸鹽對人體的消化功能有著(zhù)非常的作用。如果人體的胃腸道內缺乏硫酸鹽，那么消化道的可同透性就會(huì )增加，帶著(zhù)鴉片活性的鈦就容易進(jìn)入血液，自閉癥患者的癥狀也將變得惡化。因此，在消化過(guò)程中，任何需要使用硫酸鹽的食物都不利于自閉癥患者的好轉。無(wú)論是天然的還是人工合成的色素食品，在人體內消化時(shí)都需要硫酸鹽，這些食品包括巧克力、橘子汁、彩色泡泡糖等。因此，這些食物應盡量避免給孩子吃。

　　4、水楊酸鹽食物：含水楊酸成分高的食物對自閉癥患者有不良作用。因為水楊酸對人體的胃腸道有嚴重的負作用，會(huì )導致消化道的可通透性增加，這些食物包括橘子、橙、胡柚、檸檬、番茄等。值得提醒家長(cháng)的是，阿司匹林也含有大量的水楊酸。因此，家長(cháng)不僅應注意盡量避免給孩子吃這類(lèi)食物，在孩子感冒發(fā)燒時(shí)也盡量不要使用阿司匹林。

　　二、適宜吃的食物：

　　自閉癥患者平日多食粗糧、綠葉菜，有利于身心健康。綠葉菜屬于堿性，可中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過(guò)多酸性物，可清除血中的毒物素。如：蘿卜、青菜、油菜、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、花菜、甘藍等;粗糧：紅薯、土豆、玉米、芥麥等;水果：果汁(原汁)、橘子、釉子、甘蔗、青梅、蘋(píng)果、香蕉等;綠菜：海帶、紫菜、黑木耳、豆鼓(含b族多)。

　　溫馨提示：飲食結構異常可導致營(yíng)養素攝入不足，嚴重的偏食、挑食或貪食已經(jīng)成為影響孤獨癥兒童生長(cháng)發(fā)育的重要問(wèn)題。并且，營(yíng)養素的攝取障礙又反過(guò)來(lái)影響疾病的進(jìn)展，不但影響兒童的生長(cháng)發(fā)育，也可能加重孤獨癥的某些癥狀，形成惡性循環(huán)。

（實(shí)習編輯：潘熾彬）