變形桿菌食物中毒 的檢查：

細菌性食物中毒檢測

取患者急性期和恢復期(中毒后12～15d)的血清，用分離的菌株做血清凝集效價測定，恢復期　　滴度高于急性期滴度四倍，即有診斷意義。同時以健康人做為對照，應為陰性。
取可疑食物、嘔吐物和糞便作細菌培養(yǎng)，可分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗，才能確認。普通變形桿菌對OX19，奇異變形桿菌對OXK的凝集效價應在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗，靈敏度可提高2～16倍。近年來應用變形桿菌對尿素(urea)、苯丙氨酸(phenylalanine)、硫化氫(hydrogen sulfide)的生化特性建立了快速同步定性定量檢測方法-UPS法。正確鑒定率為100%。