腸道傳染病是指病原體經(jīng)口侵入腸道，臨床上以消化道癥狀為主的一類(lèi)疾病，包括細菌性痢疾、傷寒、副傷寒、霍亂、甲型肝炎、細菌性食物中毒等。在腸道傳染病病人的糞便和嘔吐物中，攜有大量病原體。病原體通過(guò)病人的排泄物排出體外，污染水、食物及手，或通過(guò)蒼蠅等媒介傳染給健康人，使健康人得病。臨床癥狀主要表現為嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，有的還可引起并發(fā)癥，嚴重的會(huì )造成死亡。

　　腸道傳染病的傳播途徑主要有：

　　經(jīng)水傳播

　　病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物排入水源，洗滌被病原體污染的衣褲、器具、手等都可使水受到污染。水源受到污染后可引起腸道傳染病的爆發(fā)流行。霍亂、傷寒、菌痢被稱(chēng)為三大水媒病。

　　食物傳播

　　在食品的生產(chǎn)、加工、運輸、貯存和銷(xiāo)售的過(guò)程中都存在被病原體污染的危險。食品中的病原體可來(lái)自存放容器、進(jìn)餐用具、手的接觸、施用糞肥及被昆蟲(chóng)污染等。

　　接觸傳播

　　通過(guò)握手，使用或接觸衣物、文具、門(mén)把手、錢(qián)幣等都有可能造成病原體的傳播和擴散。

　　昆蟲(chóng)傳播

　　蒼蠅、蟑螂等都能起機械搬運病原體的作用，有些病原體還能在昆蟲(chóng)的腸管里存活一段時(shí)間，甚至繁殖。到處活動(dòng)的蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)也是造成腸道傳染病擴散的重要原因。

　　腸道傳染病的預防措施主要有：

　　1、講究個(gè)人衛生，養成飯前便后洗手的習慣。常剪指甲、勤換衣服。

　　2、食堂和家庭采購食品要嚴格把好質(zhì)量關(guān)，切不可為貪便宜而購買(mǎi)變質(zhì)的禽、蛋、肉和水產(chǎn)品。

　　3、不喝生水，菜要燒熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里過(guò)夜，食用時(shí)應重新回鍋加熱。

　　4、購買(mǎi)易生蟲(chóng)的蔬菜應注意鮮嫩無(wú)蟲(chóng)眼，留意是否使用了農藥，摘去黃葉后應用水浸泡半小時(shí)以上，中間換水2～3次，然后再烹調。

　　5、貯存食品或加工食品時(shí)，都應該生熟分開(kāi)。

　　6、最好不要去大排擋就餐和購買(mǎi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的盒飯，不要自辦大型聚餐活動(dòng)。

　　7、發(fā)現食物有異樣或異味不可食用，也不可煮沸燒透后再食用。

　　8、對碗筷等餐具應經(jīng)常煮沸消毒。

　　9、一旦發(fā)生腸道傳染病癥狀應及時(shí)就醫；家庭成員同時(shí)出現食物中毒現象，應在去醫院的同時(shí)及時(shí)向疾病預防控制中心報告。

　　總之，概括起來(lái)，預防腸道傳染病有一個(gè)九字真經(jīng)：吃熟食、喝開(kāi)水、勤洗手。