八成慢性病發(fā)病率與飲食有關(guān)

2015-06-28 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：大量的研究已表明，八成慢性病的發(fā)病率與飲食有明確的關(guān)系。合理膳食已成為保證人體健康的基石，對于某些慢性病的防治更是起到不容忽視的作用。清遠市人民醫院在清遠地區首開(kāi)營(yíng)養科門(mén)診，不開(kāi)藥方開(kāi)食譜，五類(lèi)人可來(lái)嘗試。

　　八成慢性病發(fā)病率與飲食有關(guān)

　　據悉，清遠市人民醫院營(yíng)養科從今年6月份開(kāi)始，每周一至周五全天開(kāi)診，診室位于門(mén)診一樓中區內分泌門(mén)診區10號診室，配備營(yíng)養咨詢(xún)軟件、營(yíng)養狀況評估設備、食物模型等。

　　門(mén)診科主任黃啟亞介紹稱(chēng)，科室可以為有需求的人群提供營(yíng)養膳食處方、營(yíng)養指導、運動(dòng)處方等，指導不同人群如何做到平衡膳食、合理營(yíng)養，說(shuō)白了就是教市民吃什么、怎么吃、吃多少。不僅如此，醫生還將為市民提供個(gè)性化的運動(dòng)指導。

　　隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，大家吃得是越來(lái)越好了，西方有句話(huà)叫“youarewhatyoueat”，也就是俗話(huà)說(shuō)的“吃什么就是什么”，主要是呼吁人們要吃得健康，以保證健康的身體。事實(shí)上，早在2013年，清遠市人民醫院就開(kāi)設了營(yíng)養科，不過(guò)主要是針對住院病人進(jìn)行會(huì )診，后來(lái)也和婦產(chǎn)科一起開(kāi)陣門(mén)診，對象主要是圍產(chǎn)期人群。“經(jīng)過(guò)一兩年的觀(guān)察，發(fā)現有需求的患者越來(lái)越多。”黃啟亞告訴記者，市人民醫院決定每周一到周五全天開(kāi)診，更好的服務(wù)好患者群體。

　　大量的研究已表明，八成慢性病的發(fā)病率與飲食有明確的關(guān)系。合理膳食已成為保證人體健康的基石，對于某些慢性病的防治更是起到不容忽視的作用。

　　黃啟亞介紹說(shuō)，在日常生活中，很多人雖然具有了營(yíng)養意識，但卻沒(méi)有正確的營(yíng)養知識，盲目相信一些所謂的“偏方”，或廣告上的養生信息，往往不能達到營(yíng)養保健效果，還有可能適得其反。退一步講，就算一些保健養生的信息是正確的，那也是大眾化的，每個(gè)人的身體狀況、病情和生活方式都不一樣，往往需要個(gè)性化的營(yíng)養保健處方。

　　為每個(gè)患者都“量身定制”食譜

　　人的營(yíng)養健康來(lái)自食物多樣、膳食平衡，才能滿(mǎn)足生長(cháng)、運動(dòng)、代謝等的需要，降低患病的風(fēng)險。而對于已經(jīng)患病的人來(lái)說(shuō)，不正確的飲食營(yíng)養有可能會(huì )導致“禍從口入”，使疾病加重或惡化。

　　平時(shí)，醫生也經(jīng)常叮囑患者要少吃一點(diǎn)，飲食清淡一點(diǎn)，可是具體如何把握這個(gè)度，患者仍是一知半解。為此，市人民醫院營(yíng)養科引進(jìn)了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養咨詢(xún)軟件，可以根據患者的身體狀況、飲食習慣、作息狀況等內容，進(jìn)而自動(dòng)生成食譜和運動(dòng)建議，“醫生還可以根據患者具體情況，再做修改。”

　　24日上午，筆者體驗了營(yíng)養咨詢(xún)軟件。首先進(jìn)入體格檢查，其中包括身高、體重、腰圍、呼吸頻率等內容，如果是女性，則還可以選擇孕前期、孕早期、孕中期等選項。了解體質(zhì)后，點(diǎn)擊生化評估，具體是血脂血脂、血小板、肝功能、腎功能等十10多項，患者也可以選擇抽血檢驗的具體項目。軟件根據患者的身體狀況，在“營(yíng)養素設置”中提供營(yíng)養素攝入建議，比如說(shuō)攝入三大營(yíng)養素2000千卡，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別占多少比例，而其他鈣鐵鋅硒維生素微量營(yíng)養素等分量，又分別是多少，都有詳細注明。

　　在“能量消耗調查”中，患者根據前一天的能量消耗，選擇具體的行為，比如睡覺(jué)、靜坐、行走分別耗費多長(cháng)時(shí)間，消耗多少能量；而在“膳食”調查中，患者需要如何填寫(xiě)前一天飲食的品種和分量，選項包括1萬(wàn)多種，市民可以根據具體情況進(jìn)行勾選。

　　“早餐：一個(gè)煮雞蛋，一份200ml牛奶，一個(gè)饅頭；午餐：一份不超過(guò)1兩肉的洋蔥炒肉+生抽白灼黃芽白2兩+白米飯1兩半+水果100g；晚餐：黃瓜炒火腿腸+香干炒肉+涼拌西紅柿+糙米粥100g……”經(jīng)過(guò)10余項的填寫(xiě)，營(yíng)養咨詢(xún)軟件自動(dòng)生成了食譜和運動(dòng)建議等內容，市民只需根據具體建議，堅持一段時(shí)間，效果將會(huì )愈加明顯。

　　“其他科室看一個(gè)病號可能只需要幾分鐘，營(yíng)養科看一個(gè)病號要將近半個(gè)小時(shí)。”黃啟亞表示，醫生為前來(lái)就診的患者進(jìn)行全面的營(yíng)養評估，運用先進(jìn)的專(zhuān)科軟件資料，與患者共同探討需要加強的飲食管理點(diǎn)，每位前來(lái)就診的患者均可獲得“量身定制”的個(gè)性化食譜。

　　這5類(lèi)人群有必要來(lái)“嘗嘗”食譜

　　對于營(yíng)養科，目前多人知之甚少，甚至覺(jué)得現在生活都好了，誰(shuí)還缺營(yíng)養？“營(yíng)養科就是花錢(qián)給病人大補的”……這其實(shí)是對營(yíng)養科不了解。很多疾病的發(fā)生發(fā)展都與不合理的飲食行為密切相關(guān)，現代循證醫學(xué)也證實(shí)了，合理運用營(yíng)養手段能夠降低家庭醫療成本，因此營(yíng)養門(mén)診在健康生活中扮演的角色越發(fā)重要起來(lái)。

　　究竟哪些人需要去營(yíng)養科看醫生？對此，黃啟亞認為，5類(lèi)人群不妨到營(yíng)養科看醫生，嘗嘗“私人定制”的食譜。

　　一是代謝綜合征患者。此類(lèi)人群主要表現為“五高”，即高血脂、高血糖、高血壓、高血尿酸、高血粘稠度。這類(lèi)人來(lái)看營(yíng)養門(mén)診，通過(guò)平衡膳食、合理營(yíng)養可以有效減輕體重，同時(shí)達到輔助控制血糖、調節血脂、降血壓、降血尿酸、降血粘稠度的目的。

　　二是圍產(chǎn)期人群，即孕婦和乳母。孕期如果營(yíng)養不足，母親可能出現貧血、免疫力低下，胎兒可能生長(cháng)發(fā)育遲緩、智力障礙。反之，如果營(yíng)養過(guò)剩，則可能使母親體重增長(cháng)過(guò)快、出現妊娠糖尿病，還可能出現巨大兒、嬰兒期肥胖等。所以，營(yíng)養不足不行，過(guò)剩了也不行，最好營(yíng)養剛剛好。通過(guò)合理膳食，可以使孕期準媽媽的體重合理增長(cháng)，避免妊娠期糖尿病和貧血的發(fā)生；對于乳母而言，平衡膳食、合理營(yíng)養有助于保證母乳的充足以及產(chǎn)后體形的恢復。

　　三是慢性腎臟疾病、肝病以及胃腸疾病的患者。這幾種疾病跟營(yíng)養有關(guān)，對飲食均有一定要求。比如，慢性腎臟疾病在飲食上對蛋白質(zhì)和鈉有一定限制；肝病對蛋白質(zhì)和脂肪有一定要求；胃腸疾病往往由于影響食物的消化吸收而對飲食也有特殊要求。通過(guò)營(yíng)養門(mén)診，可使此類(lèi)人群掌握相應的飲食原則，有助于控制病情、延緩疾病的進(jìn)展。

　　四是需要制定營(yíng)養支持方案的患者。比如，手術(shù)后或放化療后的患者，以及長(cháng)期無(wú)法正常進(jìn)食而只能通過(guò)鼻飼或靜脈供給營(yíng)養的患者。通過(guò)營(yíng)養門(mén)診，為此類(lèi)人群制定營(yíng)養支持方案，保證營(yíng)養的供給，促進(jìn)身體的恢復。

　　五是一些特殊群體。比如兒童青少年，在他們對飲食這個(gè)概念還處于萌芽期時(shí)，就培養他們健康的飲食習慣，對他們今后的人生是非常有幫助的。

　　（實(shí)習編輯：萬(wàn)敏玲）

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