美澳健蛋白質(zhì)粉是以大豆分離蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末為主要原料制成的保健食品，經(jīng)功能試驗證明，具有增強免疫力的保健功能。那么，美澳健蛋白質(zhì)粉什么種類(lèi)？

蛋白質(zhì)是組成人體的基本成分，約占人體全部重量的18%，體內所有組織和細胞都含有蛋白質(zhì)，而且體內所有的代謝活動(dòng)也都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。一些激素、抗體、血漿蛋白等具有重要生理功能的物質(zhì)，本質(zhì)都是蛋白質(zhì)或多肽。蛋白質(zhì)的分類(lèi)：

1.按照來(lái)源的不同，分為動(dòng)物性蛋白質(zhì)及植物性蛋白質(zhì)兩大類(lèi)。

(1)動(dòng)物性蛋白質(zhì)：包括畜肉、禽肉、魚(yú)肉、蛋及牛乳、酸酪乳、干酪等乳制品。

(2)植物性蛋白質(zhì)：大多數植物中含有的蛋白質(zhì)不是完全蛋白質(zhì)，但是，以大豆為主要原料，經(jīng)過(guò)特殊工藝提純加工的植物蛋白質(zhì)，是比較理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2.從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)看經(jīng)動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源的食物中，含有對人體有害的過(guò)量飽和脂肪、膽固醇、濃縮的荷爾蒙、抗生素和有害物質(zhì)，過(guò)量食用易導致人體脂肪和膽固醇升高，導致心血管疾病的發(fā)生。因此現代營(yíng)養學(xué)家提倡每天應攝取一定量的植物性蛋白質(zhì)。

眾所周知，蛋白質(zhì)有效保障人體的正常生理需求，預防心血管疾病的發(fā)生，替代動(dòng)物蛋白，減輕糖尿病患者腎臟負擔。

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(實(shí)習編輯：徐培穎)