紅棗阿膠糕主要成份為黃酒、紅棗、核桃仁、阿膠、黑芝麻、松子仁、冰糖，那么紅棗阿膠糕中的黑芝麻有什么作用？

中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長(cháng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養顏方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會(huì )沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學(xué)研究結果證實(shí)，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是中老年人常用的保健佳品。

小孩吃了對身體增強了免疫力。

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（實(shí)習編輯：李麗娜）