肝火上逆耳衄由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會(huì )火上澆油，保持心情舒暢有助于調節體內的火氣。要預防肝火上逆耳衄，不宜吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態(tài)也有密不可分的關(guān)系，保持樂(lè )觀(guān)積極的生活態(tài)度其實(shí)是人們最好的滅火劑。
1.專(zhuān)家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效.
2.草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
3.西瓜性涼，吃了不會(huì )引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
4.大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
5.西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季最多，最甜，營(yíng)養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
吃水果也要引起注意，有的水果屬于熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。