阿膠提價(jià)再陷功效輿論漩渦：滋補保健不如大白菜？

2017-10-10 來(lái)源：北京牛皮癬醫院標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：東漢《神農本草經(jīng)》記載，阿膠“主心腹內崩、勞疾灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，胎動(dòng)不安。久服輕身益氣”。在王大宏看來(lái)，該作者認為阿膠基本沒(méi)有價(jià)值是對傳統中醫的誤解和貶低，是一種錯誤觀(guān)點(diǎn)。

　　東阿阿膠日前宣布，旗下重點(diǎn)產(chǎn)品出廠(chǎng)價(jià)全面上調。據中國網(wǎng)記者不完全統計，自2006年以來(lái)，東阿阿膠提價(jià)次數超10次，其終端零售價(jià)十年間已從50元/斤漲至超2000元/斤，加上本次提價(jià)14%，累計漲幅超40倍。

如此昂貴的阿膠也引起了媒體對其功效的關(guān)注。新聞評論昨日發(fā)布一篇文章——《如果驢皮做的阿膠能夠補血養顏，那豬皮凍也可以》，該文認為“花了白粉的錢(qián)，買(mǎi)到的阿膠可能還沒(méi)白菜的營(yíng)養價(jià)值高”，“其實(shí)并不比普通食物高貴多少”。

　　對于上述質(zhì)疑，阿膠生產(chǎn)企業(yè)的一位人士表示，阿膠作為保健品深受廣大消費者信賴(lài)，其補血、止血、滋陰潤燥的功效已經(jīng)過(guò)國家藥監局檢驗。

　　媒體：實(shí)際營(yíng)養價(jià)值不如大白菜

　新聞評論發(fā)表的文章稱(chēng)，在“養生熱”愈演愈烈的今天，中醫吹噓的阿膠價(jià)值“基本沒(méi)有”。實(shí)際上，阿膠的主要成分和其他很多食物一樣是蛋白質(zhì)。阿膠中雖然也富含多種氨基酸，但人體必需的氨基酸卻比重不大，為15.98%-20.22%。作為動(dòng)物皮類(lèi)制品，用熬制阿膠的方法處理豬皮、羊皮或牛皮，都可以得到與阿膠中類(lèi)似的膠原蛋白。膠原蛋白與其他蛋白質(zhì)一樣，必須經(jīng)過(guò)消化道轉化才能被人體吸收，并沒(méi)有太多特別之處

　　文章認為，從營(yíng)養上看，阿膠無(wú)法滿(mǎn)足人體對氨基酸的需求，屬于一種劣質(zhì)蛋白，在大多數國家的食品工業(yè)里僅作為添加劑使用。“神奇”的阿膠，其實(shí)并不比普通食物高貴多少，“花了白粉的錢(qián)，買(mǎi)到的阿膠可能還沒(méi)白菜的營(yíng)養價(jià)值高”。

　　此外，該作者指出，認為阿膠中含有特殊“神秘成分”的說(shuō)法從科學(xué)角度分析站不住腳。阿膠的制作過(guò)程，是將處理過(guò)的驢皮用水反復熬煮、濃縮收膏。在柴火熬制的簡(jiǎn)單加熱條件下，食物成分只能發(fā)生交聯(lián)或水解等一般的反應，無(wú)法產(chǎn)生新的藥用元素。因此，缺乏藥用成分的阿膠，在升高人體白細胞和血小板方面作用甚微，在提高和改善貧血患者生活質(zhì)量與體力狀況方面也不太有效。

　　專(zhuān)家：對傳統中醫存誤解

　　是否如文章所言，“花了白粉的錢(qián)，買(mǎi)到的阿膠可能還沒(méi)白菜的營(yíng)養價(jià)值高”？針對該作者的觀(guān)點(diǎn)，中國保健協(xié)會(huì )市場(chǎng)工作委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)向中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，這一觀(guān)點(diǎn)不夠客觀(guān)。我們都知道“中醫作為傳統醫學(xué)的代表，承載著(zhù)中國古代人民同疾病作斗爭的經(jīng)驗和理論知識，是在古代樸素的唯物論和自發(fā)的辨證法思想指導下，通過(guò)長(cháng)期醫療實(shí)踐逐步形成的醫學(xué)理論體系。”

　　東漢《神農本草經(jīng)》記載，阿膠“主心腹內崩、勞疾灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，胎動(dòng)不安。久服輕身益氣”。看來(lái)，該作者認為阿膠基本沒(méi)有價(jià)值是對傳統中醫的誤解和貶低，是一種錯誤觀(guān)點(diǎn)。“我們日常服用的阿膠采用驢皮混合多種中草藥共同熬制，而豬皮凍是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工制作而成的民間大眾食品，二者分屬不同體系，不具備任何可比性。”

　　業(yè)界：阿膠醫用價(jià)值經(jīng)歷了時(shí)間和實(shí)踐考驗

　　對于阿膠的實(shí)際價(jià)值，一位阿膠生產(chǎn)企業(yè)的內部人士在接受中國網(wǎng)財經(jīng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，阿膠的醫藥價(jià)值在網(wǎng)絡(luò )上總是不乏爭論和偏見(jiàn)，本質(zhì)上是對中醫藥的偏見(jiàn)，他們很能理解網(wǎng)民的心情，其實(shí)阿膠很多藥理研究、復方阿膠漿臨床研究都是有目共睹的，阿膠存在了兩千年，其醫藥價(jià)值經(jīng)歷了時(shí)間和實(shí)踐的考驗，是毋庸置疑的。“阿膠作為保健品深受廣大消費者信賴(lài)，其補血、止血、滋陰潤燥的功效也經(jīng)過(guò)了國家藥監局的檢驗。”對于“阿膠無(wú)用論”，她認為無(wú)需做過(guò)多評價(jià)，“消費者的實(shí)際服用效果已經(jīng)做出了最好的回答”。