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金針菇抗菌消炎可治皮炎?

摘要:金針菇,在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。當年動(dòng)畫(huà)片《聰明的一休》廣為傳播,一休成了聰明孩子的通稱(chēng),有人則把金針菇叫做“一休菇”。

  皮膚過(guò)敏從醫學(xué)角度講,皮膚過(guò)敏主要是指當皮膚受到各種刺激如化學(xué)制劑、花粉、某些食品、污染的空氣等等,導致皮膚出現紅腫、發(fā)癢、脫皮及過(guò)敏性皮炎等異常現象。現有研究表明,金針菇內的一種蛋白能夠克制過(guò)敏性病癥,沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強免疫系統。

  金針菇,在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”。當年動(dòng)畫(huà)片《聰明的一休》廣為傳播,一休成了聰明孩子的通稱(chēng),有人則把金針菇叫做“一休菇”。形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌,味道鮮美,且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。

  金針菇中的賴(lài)氨酸和精氨含量特別豐富,且含鋅量較高。以現代營(yíng)養學(xué)和醫學(xué)觀(guān)點(diǎn)看,它是一種高蛋白、低碳水化合物,高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經(jīng)常食用可降低膽固醇,抑制血脂升高,有利于防治心腦血管疾病;還有利于食物中各種營(yíng)養素的平衡吸收和利用;有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物,能有效地增強機體活力,防治肝臟病及胃、腸道潰瘍,抵抗疲勞,延緩機體衰老,特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

  人們早已發(fā)現,金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力,抗菌消炎,防御腫瘤的作用。去年,新加坡的研究人員發(fā)現,金針菇菌柄中含有一種蛋白,可以抑制哮喘鼻炎濕疹等過(guò)敏性病癥,沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強免疫系統。

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