瘦不下來？這1杯神奇“黑豆咖啡”，瘦出好體質(zhì)

2018-04-20 來源：臺灣華人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：黑豆有“豆中之王”的美稱，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維的含量豐富。其中蛋白質(zhì)含量高的可達40%以上，居豆類之首，是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，是牛奶的12倍。

人步入中年后，為什么體重就是很難降下來，甚至三高跟著來報到。想要有效減重消脂、通血路、清血管，藥補不如食補，小黑豆，可以幫忙立大功，有助于打造易瘦體質(zhì)，同時能降膽固醇、抗老化、改善膚質(zhì)等。其中，這一味“黑豆咖啡”，更是能讓人瘦出好體質(zhì)。

黑豆是“豆中之王”蛋白質(zhì)含量高

風靡日韓的減肥美容圣品非黑豆莫屬，為什么黑豆如此受歡迎？原來，黑豆有“豆中之王”的美稱，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維的含量豐富。其中蛋白質(zhì)含量高的可達40%以上，居豆類之首，是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，是牛奶的12倍。

黑豆，脂肪含量達15%，以不飽和脂肪酸為主，占脂肪酸總量的80%以上，其中必需脂肪酸亞油酸含量占55%以上，吸收率高達95%以上，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上，是動脈硬化的改善劑。

黑豆的升糖指數(shù)低適合控血糖、減肥者食用

此外，研究發(fā)現(xiàn)，黑豆的升糖指數(shù)低，只有18，而平日作為主食的白米飯卻高達88，是黑豆的5倍。因此，黑豆很適合糖尿病患者和希望控制血糖的人，以及減肥者食用。

在《黑豆簡單吃，瘦出好體質(zhì)》一書中，針對中年后體重就直線上升，卻減不下來的人，建議喝”黑豆咖啡”，咖啡中的咖啡因是脂肪分解的催化劑，能夠加快脂肪分解，兩者搭配有加分效果。

食用“黑豆咖啡”，除了有輔助減重效果之外，黑豆還有其他健康好處。

“黑豆咖啡”制作方法：

將黑豆洗凈，風干。

將黑豆放入鍋中，以小火炒30~60分鐘，待有香氣后即可離火。

將炒過的黑豆用磨豆機磨粉

黑豆粉和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。

食用”黑豆咖啡”，除了有輔助減重效果之外，黑豆還有以下3大健康好處：

【黑豆3大健康好處】

1.降膽固醇

黑豆含有植物固醇，不僅不會被人體吸收利用，還會與其他食物中的膽固醇相互競爭吸收，能有效抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的含量。

2.抗衰老

古代很多重要典籍中都寫到黑豆可以駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質(zhì)變白皙細嫩的例子。在宋朝大文豪蘇軾的文章中也曾記述過其時京城的少女們?yōu)榱顺１Ｃ烂玻秤煤诙沟那榫啊?/div>

黑豆含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖，以及食物纖維的果膠，這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助。尤其黑豆中的維生素E的含量比肉類還高出5～7倍，而維生素E能清除人體內(nèi)的自由基，減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。

3.防止大腦老化

黑豆中含有的蛋黃素能強健大腦，而不飽和脂肪酸則能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成形成腦神經(jīng)的主要成分—卵磷脂，能防止大腦老化。此外，黑豆所含有的豐富微量元素如鈣、磷、鐵、鋅、銅、鎂等，也都有推遲大腦衰老的作用。

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