不同膳食模式對個體代謝和腸道菌群影響的研究進展

　　隨著醫(yī)學水平的不斷發(fā)展，越來越多的研究開始關注腸道菌群。腸道菌群被定義為腸道內的小生物群或其基因組。研究表明腸道菌群不但參與了維持個體健康水平，還參與了肥胖、2型糖尿病等代謝性疾病的發(fā)生過程。人體胃腸道內約有1014個、1000多種不同的細菌寄居。菌群的生物學分類從大到小依次為門、綱、目、科、屬、種，目前研究多在"門"和"屬"的層面來探討不同菌群對人體代謝的作用。通過高通量測序檢測技術，已發(fā)現(xiàn)9種腸道細菌門類：厚壁菌門(包括腸球菌屬、鏈球菌屬、梭菌屬、乳桿菌屬等)、擬桿菌門(包括普里沃菌屬、擬桿菌屬等)、變形菌門(包括腸桿菌屬、幽門螺桿菌屬等)、放線菌門(包括羅思氏菌屬、雙歧桿菌屬等)、梭桿菌門(包括優(yōu)桿菌屬、瘤胃球菌等)、疣微菌門、螺旋體門、VadinBE97門以及與藍細菌門接近的未分類菌群，其中多數(shù)菌種為專性厭氧菌，優(yōu)勢菌群為擬桿菌門和厚壁菌門，占腸道菌群總體的98%[1,2]。代表性菌屬在正常個體腸道內的分布見圖1[3]。腸道菌群與宿主環(huán)境是相互依賴、相互制約的共同體。腸道菌群不但能幫助宿主降解未消化的食物[4]，還組成了宿主胃腸道的防御屏障，通過競爭腸黏膜附著位點、分泌毒素等形式抑制外來菌群入侵[5,6]；亦可通過分泌短鏈脂肪酸(shortchainfattyacid,SCFA)來降低腸道內PH值，起到保護腸黏膜作用[7]。在正常健康狀態(tài)下，腸道菌群處于平衡狀態(tài)，各司其職，是人體代謝的重要參與者；但是當腸道菌群出現(xiàn)失調時，往往會伴有代謝性疾病的產生。另外，已證明多種膳食模式均能對腸道菌群產生影響，但不同膳食模式如何通過腸道菌群對個體代謝產生影響的機制尚不明確。因此，本文首先介紹膳食因素與腸道菌群對個體代謝的影響機制，再歸納不同膳食模式的特點，討論不同膳食模式通過腸道菌群影響代謝的可能性機制，為代謝性疾病的膳食干預提供理論基礎。