黑枸杞的功效與作用

　　1預防癌癥

　　黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無(wú)法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對于乳腺癌的發(fā)展會(huì )有很好的抑制作用。

　　2增進(jìn)視力

　　醫學(xué)臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對于夜間駕車(chē)者，長(cháng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。

　　3口服的皮膚化妝品

　　花青素在歐洲，被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營(yíng)養及消除體內有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難。

　　4改善睡眠

　　隨著(zhù)人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì )不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會(huì )產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。

　　黑枸杞的食療方子推薦

　　1黑參杞燒海參

　　材料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。

　　做法：

　　1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。

　　2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。

　　3.鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時(shí)，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

　　功效：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。

　　2黑枸杞養蜂蜜山楂水

　　材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

　　做法：

　　1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒(méi)諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁；再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。

　　2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開(kāi)水沖服，3個(gè)月為一療程。

　　功效：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。

　　3黑枸杞枇杷膏

　　材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。

　　2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開(kāi)水沖服，連服3-4周。

　　功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細胞減少等癥。

　　黑枸杞泡水喝的功效

　　1養肝明目

　　黑枸杞多糖對實(shí)驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復。專(zhuān)家進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗結果表明，黑枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進(jìn)肝細胞新生。

　　2抗衰老

　　黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類(lèi)等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(cháng)壽命。

　　3滋補肝腎

　　黑枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。

　　此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

　　4美容

　　常吃黑枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。