小兒貧血以缺鐵性貧血最為常見(jiàn)，一般孩子貧血大多會(huì )出現在添加輔食之后。孩子成長(cháng)到一定的階段身體的發(fā)育對鐵元素的需求增加，由于父母給孩子添加的輔食不能滿(mǎn)足孩子自身發(fā)育所需的營(yíng)養，所攝取的食物中含有的鐵元素較少，這樣就比較容易出現缺鐵性貧血。

　　那么，對于一周歲左右的孩子如果出現缺鐵性貧血該如何進(jìn)行營(yíng)養的補充呢?哪些食物比較適合缺鐵性貧血的孩子食用呢?

　　動(dòng)物肝臟

　　動(dòng)物肝臟中含有豐富的鐵質(zhì)，是防治缺鐵性貧血的最佳食品，這一點(diǎn)毋庸置疑。每100克豬肝中就含有25毫克的鐵，而且動(dòng)物性食品中的鐵也比起植物性食品中的鐵更加容易吸收。

　　常見(jiàn)菜式：小炒豬肝

　　做法：將豬肝切薄片，放一個(gè)碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，最后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘。熱鍋涼油放豬肝進(jìn)去翻炒熟即可出鍋。

　　瘦肉

　　瘦肉中含鐵量雖然不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，最難得是瘦肉應該是最容易買(mǎi)到的食材，容易準備。

　　常見(jiàn)菜式：瘦肉丸

　　做法：將購買(mǎi)的瘦肉剁碎，加入少許面粉拌成糊狀，然后加入適量食鹽，攪拌均勻。燒開(kāi)水將肉糊一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋中煮開(kāi)，煮到浮起，調味就可以了。

　　芝麻醬

　　芝麻醬中富含各種營(yíng)養素，每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養物質(zhì)，更可貴的是很多孩子都比較喜歡吃芝麻醬。

　　綠葉蔬菜

　　蔬菜中的鐵含量是不多，這里讓孩子多吃蔬菜的原因是由于蔬菜中的維生素C可以促進(jìn)鐵元素的吸收利用。

　　動(dòng)物血液

　　豬血、鴨血、雞血中含有豐富的鐵，父母可以嘗試給孩子吃一些動(dòng)物血液制作的菜式。例如，血豆腐、雞血豆腐湯。