很多人把魚(yú)膠（花膠）買(mǎi)回來(lái)卻不知道如何食用，其實(shí)魚(yú)膠的吃法與很多滋補品一樣非常有講究，吃的好可以強身治病，吃不對如同白吃一樣。魚(yú)膠怎么吃方法是正確的？魚(yú)膠的功效與作用有哪些？什么人適合吃魚(yú)膠？

　　魚(yú)膠強身治病的做法

　　1花膠菱角薏米粥

　　材料：菱角500克，生薏米100克，花膠150克，陳皮半個(gè)，粘米適量，鹽少許。

　　做法：將各材料分別用清水洗凈備用;菱角去殼取肉，花膠先用清水浸透發(fā)開(kāi)并切塊;瓦煲內加適量清水，猛火煲至水滾后放入材料，水再滾起改用中火繼續煲至粘米開(kāi)花成稀粥，調味即可食用。

　　功效：花膠菱角薏米粥可健脾去濕、解毒散結、滋養肝腎;特別適用于：卵巢囊腫，并見(jiàn)肥胖，帶下量多、黏稠，色黃有異味，陰癢;舌淡紅胎白膩，脈滑，癥屬脾虛濕盛者。

　　2雞肉鮮奶燉魚(yú)膠

　　材料：鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。

　　做法：魚(yú)膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時(shí)，加鹽調味，即可以食用。

　　功效：此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經(jīng)長(cháng)食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈癥狀。

　　3魚(yú)膠桂圓肉燉水鴨

　　材料：魚(yú)膠15克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。

　　做法：水鴨劏凈，去內臟。斬件;魚(yú)膠用水浸開(kāi)，切塊，淮山洗浸1小時(shí)，圓內洗凈。把全部材料放入燉盅內，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調味供用。

　　功效：適用于益氣養血，養陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見(jiàn)肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來(lái)發(fā)熱。感冒者不吃。

　　4花旗參枸杞燉魚(yú)膠

　　材料：花旗參5克.枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個(gè)

　　做法：花膠預先浸透發(fā)開(kāi)，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時(shí)即可取出，加入幼鹽調味即可。

　　功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

　　5魚(yú)膠銀耳蓮子湯

　　材料：魚(yú)膠15克，蓮子、銀耳適量。

　　做法：將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個(gè)小時(shí)，加入冰糖即可食用。

　　功效：本湯有生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。

　　6薏米百合燉魚(yú)膠

　　材料：魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。

　　做法：將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。

　　功效：此湯有美白潤膚養顏之功效。

　　7魚(yú)膠枸杞子粥

　　材料：魚(yú)膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。

　　做法：將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長(cháng)期服用。

　　功效：滋陰、補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等。

　　魚(yú)膠的適宜人群

　　女性：對愛(ài)美的女性來(lái)講，魚(yú)膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結構支撐著(zhù)皮膚，使肌膚變得光滑飽滿(mǎn)，柔軟且有彈性。

　　男性：食用魚(yú)膠，能補精益血、使精神飽滿(mǎn)，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。

　　孕婦：懷孕便可食用。臨產(chǎn)前可多吃幾次，這樣產(chǎn)后會(huì )舒服些,寶寶出生后皮膚也會(huì )更白更健康!

　　老年人：魚(yú)膠能通過(guò)增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經(jīng)傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。

　　體弱者：魚(yú)膠對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、操勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補，最為合適。

　　魚(yú)膠里含有豐富的膠原蛋白，所以這種名貴食材非常適合女性朋友食用，當然適當的運動(dòng)可以加快腸胃吸收魚(yú)膠的營(yíng)養。