常有帕金森病患者反映，自己在網(wǎng)上看到，這不能吃、那不能吃，最后導致都不會(huì )吃了，其實(shí)，營(yíng)養對于帕金森病患者的健康狀況起了非常重要的作用。飲食治療是帕金森氏病的輔助治療方法之一，目的在于維持患者較佳的營(yíng)養和身體狀況，并通過(guò)調整飲食，使藥物治療達到更好的效果。

　　帕金森病患者飲食與普通人的有許多相同的基本原則，但還需要根據自身病情對飲食作適當調整。建議帕金森病患者采用以下的飲食原則：

　　食物多樣，愉快進(jìn)餐

　　一天的飲食中食物應多種多樣，包含谷類(lèi)、蔬菜瓜果類(lèi)、奶類(lèi)或豆類(lèi)、肉類(lèi)等。多樣化食物能滿(mǎn)足身體對各種營(yíng)養的需要，也使飲食本身富于樂(lè )趣。在輕松的環(huán)境和氣氛中愉快進(jìn)餐，讓飲食作為一種生活享受。

　　多吃谷類(lèi)和蔬菜瓜果

　　通常每天吃300～500克的谷類(lèi)食物，如米、面、雜糧等。從谷類(lèi)中主要能得到碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素B等營(yíng)養，并能獲取身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。

　　每天大約吃蔬300克的蔬菜或瓜類(lèi)，1～2只中等大小的水果。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。

　　經(jīng)常適量吃奶類(lèi)和豆類(lèi)

　　奶類(lèi)含豐富的鈣質(zhì)。鈣是骨胳構成的重要元素，因此對于容易發(fā)生骨質(zhì)疏和骨折的老年帕金森氏病患者來(lái)說(shuō)，每天喝1杯牛奶或酸奶是補充身體鈣質(zhì)的極好方法。但是由于牛奶中的蛋白質(zhì)成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以補充鈣。

　　據研究報導，蠶豆（尤其是蠶豆莢）中含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的飲食中加入蠶豆，能使患者體內左旋多巴和甲基多巴肼復合藥物（如息寧）的釋放時(shí)間從通常的2小時(shí)延長(cháng)至5小時(shí)。蠶豆的這種功能可能對帕金森病的治療有所幫助，但仍需作進(jìn)一步的實(shí)驗證明。

　　每天喝6至8杯水及飲品

　　水是最佳的飲品。攝入充足的水分對身體的新陳代謝有利。充足的水分能使身體排出較多的尿量，減少膀胱和尿道細菌感染的機會(huì )。充足的水分也能使糞便軟化、易排，防止便秘的發(fā)生。由于飲水不足和用藥上的原因，有的患者會(huì )出現口干、口渴、眼干的癥狀，可以嘗試每天比前一天多喝半杯水的方法，逐漸增加飲水量至每天6－8杯。

　　服藥一個(gè)半小時(shí)后進(jìn)餐

　　其實(shí)，帕金森病患者在飲食需要營(yíng)養多樣化，只要在服用左旋多巴藥物餐前1小時(shí)、餐后一個(gè)半小時(shí)服用，以便藥物能更好地吸收。